西米红薯丸子:
锅中水煮沸,加入西米,搅拌几下。盖上锅盖,保持沸腾状态才关火,在锅内静置20分钟。20分钟后的西米粒中间只有一丁点白色了。将锅中的西米再搅拌开,再煮沸,关火,继续静置20分钟。在等待静置的过程中,我们可以做丸子。糯米粉里加入紫薯泥。搅拌均匀。加入热开水。和成紫薯团。分成若干份,搓圆。过了二十分钟,将西米捞起,这时候的西米几乎看不到白芯了。将西米放进冷开水里泡一下。另起锅热水,放入紫薯丸子。煮好的丸子捞起,西米从冷开水捞起。椰浆加牛奶和糖小火将糖煮溶化。加入西米最后放入紫薯丸子,即可
西米紫薯甜品:
紫薯,切成薄薄的厚片儿。开上锅蒸熟,用擀面杖怼成泥。加入适量的纯牛奶,糯米粉,揉成光滑的面团儿,按压成小饼,中间包上巧克力收口,裹上一层提前泡好的西米,上锅,大火蒸十分钟,美食做好。
西米红薯粥:
先把糯米泡好,放到锅里先煮。红薯去皮淘洗放入适量的水,煮成软糯的红薯。西米开水煮熟。将煮熟的西米加入红豆沙中继续煮。最后加入适量冰糖
红薯的作用主要是补虚、益气、健脾胃,还有强肾阳的作用。在临床中,红薯的作用多用于改善皮肤,还有润肠通便,可治疗便秘,还可以减肥。红薯还能抗衰老,能抑制皮肤衰老,保持皮肤弹性,延缓机体衰老过程。红薯还可以对抗糖尿病,因为红薯可以增加身体的饱足感,可以增加胰岛素的敏感性,有利于血糖的控制。
西米性温、味甘;有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。西米的适用人群一般人群均可食用。