南瓜的吃法有清炒南瓜，家常南瓜，虾仁南瓜，南瓜粥，南瓜蒸饺等等，这些做法做出来的南瓜非常营养美味。
南瓜，属葫芦科植物，果实可食用。多吃南瓜的好处也非常多，南瓜能促进生长发育，因为南瓜有丰富的锌。锌能参与人体内核酸和蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，南瓜中高钙、高钾、低钠， 是促进人体生长发育的重要物质。南瓜中的甘露醇还具有利尿通便的作用，可以促进体内毒素随尿液和粪便排出体外。南瓜还能帮助减肥，因为南瓜热量不是很高，而且南瓜有丰富的膳食纤维。南瓜中含有的果胶可以保护胃粘膜免受刺激，还可以促进胆汁分泌，增强胃肠能力，有助于消化。
随着现在人们对饮食的要求越来越高，南瓜的各种做法也越来越多。家常南瓜是比较简单的做法，首先将油锅加热，再将南瓜翻炒，翻炒至南瓜与油均匀粘在一起，然后倒入一半的水，盖上盖子焖一会儿，中间翻炒，盖上盖子继续焖，焖的同时，打开盖子检查汤汁，翻过来，以免烧锅。炖至南瓜软烂。收汁时加少许盐，再加一汤匙白糖，快速翻炒几下后即可出锅食用了，方便好吃还有营养。虾仁南瓜也非常美味，首先要准备虾肉，南瓜，盐，蒜头，酱油，豉油。然后将虾肉洗净，将南瓜切成块，大蒜切成块，然后加入油和盐将南瓜煮至熟，然后炒大蒜，加入虾、盐、酱油翻炒，然后倒入南瓜翻炒至熟即可装盘出锅开吃了。
南瓜蒸饺也非常营养美味，百吃不厌。首先要准备绿南瓜、面粉、红辣椒、南瓜泥、芝麻油、盐、胡椒、鸡精、糖、蒜瓣、大葱。然后将南瓜泥加入面粉中，用沸水搅拌后揉至光滑，再静置。南瓜抹成丝，用少许盐腌10分钟。红辣椒、蒜瓣、大葱分别切碎。将腌制好的南瓜挤压，加入大葱、蒜末和红辣椒末。加入糖、鸡精、胡椒粉、香油，拌匀。把面团搓成条状，切成小块，卷成圆皮。拿一个饺子皮，里面装满南瓜馅。做成饺子，放入蒸笼。用大火蒸熟即可出锅食用，非常美味，过年吃肉饺子吃腻了可以尝试做南瓜蒸饺吃。最后提醒大家南瓜是好吃，但是不能一次性吃太多哦，吃多了会助长湿热。