南瓜的吃法有清炒南瓜,家常南瓜,虾仁南瓜,南瓜粥,南瓜蒸饺等等,这些做法做出来的南瓜非常营养美味。
南瓜,属葫芦科植物,果实可食用。多吃南瓜的好处也非常多,南瓜能促进生长发育,因为南瓜有丰富的锌。锌能参与人体内核酸和蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,南瓜中高钙、高钾、低钠, 是促进人体生长发育的重要物质。南瓜中的甘露醇还具有利尿通便的作用,可以促进体内毒素随尿液和粪便排出体外。南瓜还能帮助减肥,因为南瓜热量不是很高,而且南瓜有丰富的膳食纤维。南瓜中含有的果胶可以保护胃粘膜免受刺激,还可以促进胆汁分泌,增强胃肠能力,有助于消化。
随着现在人们对饮食的要求越来越高,南瓜的各种做法也越来越多。家常南瓜是比较简单的做法,首先将油锅加热,再将南瓜翻炒,翻炒至南瓜与油均匀粘在一起,然后倒入一半的水,盖上盖子焖一会儿,中间翻炒,盖上盖子继续焖,焖的同时,打开盖子检查汤汁,翻过来,以免烧锅。炖至南瓜软烂。收汁时加少许盐,再加一汤匙白糖,快速翻炒几下后即可出锅食用了,方便好吃还有营养。虾仁南瓜也非常美味,首先要准备虾肉,南瓜,盐,蒜头,酱油,豉油。然后将虾肉洗净,将南瓜切成块,大蒜切成块,然后加入油和盐将南瓜煮至熟,然后炒大蒜,加入虾、盐、酱油翻炒,然后倒入南瓜翻炒至熟即可装盘出锅开吃了。
南瓜蒸饺也非常营养美味,百吃不厌。首先要准备绿南瓜、面粉、红辣椒、南瓜泥、芝麻油、盐、胡椒、鸡精、糖、蒜瓣、大葱。然后将南瓜泥加入面粉中,用沸水搅拌后揉至光滑,再静置。南瓜抹成丝,用少许盐腌10分钟。红辣椒、蒜瓣、大葱分别切碎。将腌制好的南瓜挤压,加入大葱、蒜末和红辣椒末。加入糖、鸡精、胡椒粉、香油,拌匀。把面团搓成条状,切成小块,卷成圆皮。拿一个饺子皮,里面装满南瓜馅。做成饺子,放入蒸笼。用大火蒸熟即可出锅食用,非常美味,过年吃肉饺子吃腻了可以尝试做南瓜蒸饺吃。最后提醒大家南瓜是好吃,但是不能一次性吃太多哦,吃多了会助长湿热。