第1个回答 2013-06-23
具体地说,天麻采收后因加工压扁,呈扁长椭圆形,皱缩,有时稍弯曲,顶端有尖而微弯的红棕色芽苞(俗称“鹦哥嘴”);末端有圆脐形疤痕(俗称“凹肚脐”)。表面呈淡黄色或浅黄棕色,略透明。
伪天麻有蕉芋根、羊角天麻、入地老鼠、马铃薯、大理菊等五种最为常见。
蕉芋根:其根茎外形颇似天麻,也有环节,但其表面蒙有一层白粉状物,质软而易折断,断面呈 颗粒状,粉白色,无光泽。
羊角天麻:其块茎呈椭圆形,有的已压扁,两端微尖似羊角,顶部有残留的茎基。表面为灰黄色,环节明显,有不规则皱缩沟纹,质硬而紧,极难折断,断面呈羊角质样,灰白色或黄白色,其味微甜。
入地老鼠:原植物为观赏花卉,其根茎刮皮晒干后呈圆椎形,两端常折断而有纤维状断头,表面呈浅黄色或棕黄色,有明显纵皱纹和微凹陷的须根痕,将它放在放大镜下可以看到布满细致的条状白色晶点,无环节。质坚硬,极难折断,其断面不平坦,有圆心环纹。气微臭,味淡而有刺咽喉的感觉。
马铃署:其块茎经蒸晒、压扁之后,呈长椭圆形。其表面呈黄色,具有不规则分布的凹陷芽根,没有点状环节,断面较平坦,角质样,略带规则。
大理菊:原植物为著名的花卉。其块根经加 工后呈长纺锤形,表皮为灰白色或浅黄棕色,有宽纵沟纹,两端略尖并呈纤维状。 质硬,不易折断,其断面凹凸不平。味淡,嚼之粘牙。此品有时诈称为 “四川剥皮天麻”。
第2个回答 2013-06-23
天麻为兰科植物天麻的干燥块茎,又名明天麻、春麻、冬麻、赤箭、定风草根、仙人足、神草根等。以前传说天麻长有仙人脚,种下几个月就不见了,歌谣曰:“天麻、天麻,天生之麻,老天爷播种,土地爷发芽,人要种它,那是白搭。”立冬后至次年清明前采挖,冬至后采挖者称冬麻,体重饱满;清明前采挖者称春麻,皮皱缩松泡,内部空心。冬麻质优。
天麻药材为椭圆形或长条形块状,略扁,皱缩而稍弯曲,长3~15厘米,宽1.5~6厘米,厚0.5~2厘米。表面黄白色至淡黄棕色,有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮(俗称蛤蟆皮、芝麻点),有时可见棕褐色菌索。顶端有红棕色至深棕色芽苞(鹦哥嘴、红小辫),另端有圆脐形疤痕(凹肚脐)。质坚硬,不易折断,断面较平坦,黄白色至淡棕色,角质样。有尿骚气,味甘。饮片为白色或黄白色半透明薄片,边缘有纵裂纹,外皮淡黄或淡棕色。切面光亮,白色或淡黄色,角质状。气味同药材。
过去天麻称“天生之麻”,药用全靠野生资源,供不应求,伪品和劣质品较多。常见的劣质品多为个小,体轻,松泡,色黑,生虫。伪品为其他植物的块茎或块根,还有用淀粉、明胶和色素等熬制,用模具成形的。
如今天麻与蜜环菌共生的奥秘被揭开,科研终结了“天生之麻”不能种植的传说,现在全国已有20多个省种植天麻,年产量突破150万千克,远远超过年需求量,价格稳中有降。一些旅游景点的商贩利用大众缺乏鉴别常识和价格方面的信息,向游客兜售的天麻往往是假货或劣质品,而且价格数倍于市场零售价。所以,提醒社会大众,还是不要轻易购买小摊小贩销售的天麻为妙。
第3个回答 2017-09-15
辨别天麻的口诀:天麻长圆扁稍弯,点状环纹十余圈;头顶茎基鹦哥嘴,底部疤痕似脐圆。在实际购买时主要从三个方面进行判别:
1、外形:天麻为长椭圆形,略扁,皱缩而弯曲,一端有残留茎基,红色或棕红色,俗称“鹦哥嘴”,另一端有圆形的根痕。表面黄白色或淡黄棕色,半透明,常有浅色片状的外皮残留,多纵皱,并可见数行不甚明显的须根痕排列成环。质坚硬,不易折断。
2、色泽:天麻以色黄白、半透明、肥大坚实者为优;色灰褐、体轻、断面中空者为次。其断面略平坦,角质黄白色或淡棕色,有光泽。
3、气味:放口中咬嚼一下,较脆,有黏性。气特异,味甘。
在选择方面:天麻以色黄白、半透明、肥大坚实者为优;色灰褐、体轻、断面中空者为次。
第4个回答 2013-06-23
简单点
质重,色明,肥厚
不管野生或者是家种天麻都是以重量分等级,越大越等级越高
另外,特征尽量完好:以有鹦哥嘴,肚脐眼为好.
但是所谓野生货市场上面很少,绝大部分都是家种仿冒的.(包括所谓的商场,大的药城之类)