1、商标上的鉴别：真酒是全瓶贴注册商标的，中间有泸州老窖4个小字和特曲酒3个大字，上面中央还有用麦穗组成的圆形商标图案与颜色；假酒的字形和瓶型都和真酒非常相似，但在注册商标泸州牌上就会有所区别，一般不敢冒用泸州牌标而改用其他字号。
2、厂家鉴别在选购泸州老窖的时候，应该认准真酒商标上中国四川泸州曲酒厂，四川省泸州曲酒厂的字样，名称上没有分厂的字样。而假酒为了达到以假乱真的目的，常常标注与真酒字音雷同的厂名，如泸州老窖曲酒厂，泸州曲酒厂等。
3、品味鉴别：真品泸州老窖具有浓香、醇和、甜润、回味四大特点，开瓶拔塞以后芬芳飘逸，轻咽慢品，韵味无穷，饮用后余香经久不绝，嗝噎回味，浓香犹存，还不容易上头，尤其是饮后的回味有一股特殊的水果香气，使人感到心情愉快。而假酒多为劣质酒，浑浊而有沉淀，味道与真酒之别，判若云泥。
扩展资料：
注意事项：
1、一般人每天的饮酒量以75克(1.5两)为佳，且每周饮酒不应超过3次。每天下午两点以后饮酒较安全。白酒尤其适宜患有风寒湿性关节炎者饮用，也可以作为调味品在烹调时酌加，味香气浓。
2、优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期，泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，但已有40度以下之低度酒。
3、白酒不能在睡前喝这样多身体不好，还有白酒也不能在感冒的时候喝这样会加重病情，喝白酒要适量如果喝的太多对身体有几大的伤害，再加上白酒的酒精含量太多喝的太多会醉，白酒要放在干燥、通风的地方，严禁烟火靠近。
参考资料来源：百度百科-泸州老窖头曲
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然后在里面有个扫码选项，对准茅台或者五粮液上面的码一扫就知道真伪了
盒子背面，下图黑线标出来的位置，真酒是有明显的凸凹感的，假酒则没有凹凸感
盒子上的泸州老窖商标，真酒也是有凹凸感的，假的则没有。
看盒子上的铆钉，真酒的铆钉厚实清晰，假酒的薄，做工差。
观察箱子，在原箱未开封的情况下，胶带上有四角星，那就是真酒，胶带上如果没有四角星，那就可以直接断定是假酒 。
一、从酒的外包装辨别：
1.塑料打包带。外观色泽均匀，花纹整齐清晰，无明显的污染和杂质，而且打包带上压印有“泸州老窖”四个专用字。
2.瓶盖。酒瓶盖的形状完整，表面光洁，凹凸图案饱满，涂膜无划伤，色泽均匀，瓶盖的内外表面都有涂膜，内表面的涂膜应该区别于铝材质的颜色。
3.礼品盒。泸州老窖礼品盒的覆膜黏结牢固，表面干净，平整，不模糊，光洁度好，无皱折，无起泡和粉箔痕，礼品盒的黏合处有厂家代码为拼音字母，比如说重庆华彩印务公司“H、C”等。
4.酒瓶。特曲和头曲是泸州老窖专用瓶型，瓶体端正，光洁度好，且底部有英文字母代号。
5.标签。泸州老窖的标签印刷精美，“泸州老窖”这四个专用字凹凸饱满，清晰完整，小于5号字，但不误字意。特曲的标签背部印有红色的英文字母和7位数字编号，同样头曲也是如此，但颜色为红色或是蓝色，二曲、三曲为红色，礼盒二曲则为黑色。
二、由泸州老窖官方提供的鉴别方法：
1.商标上的鉴别。真酒是全瓶贴注册商标的，中间有“泸州老窖”4个小字和“特曲酒”3个大字，上面中央还有用麦穗组成的圆形商标图案与颜色;假酒的字形和瓶型都和真酒非常相似，但在注册商标“泸州牌”上就会有所区别，一般不敢冒用“泸州牌”标而改用其他字号。
2.厂家鉴别。在选购泸州老窖的时候，应该认准真酒商标上“中国四川泸州曲酒厂”、“四川省泸州曲酒厂”的字样，名称上没有分厂的字样。而假酒为了达到以假乱真的目的，常常标注与真酒字音雷同的厂名，如“泸州老窖曲酒厂”、“泸州曲酒厂”等。
3.品味鉴别。真品泸州老窖具有“浓香、醇和、甜润、回味”四大特点，开瓶拔塞以后，芬芳飘逸，轻咽慢品，韵味无穷，饮用后余香经久不绝，嗝噎回味，浓香犹存，还不容易上头，尤其是饮后的回味有一股特殊的水果香气，使人感到心情愉快。而假酒多为劣质酒，浑浊而有沉淀，味道与真酒之别，判若云泥。
4.封口鉴别。真酒在瓶盖的封口胶套上印有“泸州曲酒厂”的字样，金属防盗盖上印有“中国四川泸州曲酒厂特曲(头曲)”的字样。假酒则没有封口胶套，即使用真瓶装假酒，也可以用这种方法鉴别出来。