牛骨髓非常的有营养，需要配合什么菜吃呢？

Question

如题所述

Answer 1

将买来的大棒骨洗净，敲裂或敲断，凉水下锅，放入骨头，烧开后，撇去浮沫，加葱、姜、料酒，用小火炖煮，时间可长一些。

让宝宝喝汤，吃骨髓。这是一种非常好的补钙食品，适合各年龄的宝宝。该汤还可以加在宝宝的其它食品中，混合喂养。比如用骨头汤下面条，蒸鸡蛋羹等。虾皮和豆腐中含钙量较高，也应该经常给宝宝食用。

补骨髓建议增强营养、维生素蛋白质，微量元素，钙质，多吃蛋白质类食物，如牛奶、豆浆、谷类和杂粮类大米、玉米。最主要的是营养均衡和晚上睡眠充分。此外，通过菊苣酸和活性多糖，打开骨髓动脉滋养孔，通过黄芪补气，把牛骨髓多肽填充的骨髓里面，可以快速补骨髓，让骨髓细胞再生。

骨髓中含量最丰富的就是油脂了，西部人爱吃的油茶就是用牛骨髓油和着面粉炒的，对身体有好处的，多食可以起补虚劳，益精血的功效作用！西药来讲可以补钙、磷。润肺，补肾、填髓。治虚痨羸瘦，精血亏损，跌扑损伤，手足皴裂。

煮牛骨髓火锅，其实非常的简单，所有的材料放好煮沸之后用文火煮一个小时之后就可以了，牛骨髓也是一种食材，还有部分的脂肪有丰富的蛋白质以及钙质等很多的壮骨粉或是补钙产品当中都会有牛骨髓这一原材料，是天然的补充营养钙质的食品。

可以一起吃的。而且两种食材在一起吃效果更好。生耗含辛太别丰富，而且又能补钙。生耗主要分布在热带和温带地区。也可以生吃。能平肝潜阳。具有镇静安神的作用。营养特别丰富。是天然的好食材。和牛骨髓同食，补钙效果更佳！

经常喝牛骨髓汤，当然很好。牛骨髓汤味道鲜美，营养丰富。能补充蛋白质和钙，铁，锌。可是牛骨髓汤油脂较高。还是不要长期喝。每星期喝两次就可以了，以免加重身体的负担。

Answer 2

牛骨髓，白萝卜切片洗净备用。骨髓焯水去血沫。锅中放油煸炒白萝卜，放酱油。加入温水，水开后放牛骨髓。然后小火慢炖两个小时，放入葱枸杞出锅之后加入少许盐调味。

Answer 3

我没有记错地话，我吃牛髓骨地时候，是在十五六岁吧，那时候父母把这道菜的配料是白萝卜加了一些辣椒还有一些料酒，大概就没了，我觉得这样子吃的很健康。

Answer 4

牛骨髓营养丰富，但是因为它的油脂含量过高，吃多了不容易消化，所以要搭配白萝卜一起烹饪。萝卜不仅吸油解腻还能促进消化吸收。

Answer 5

炒牛骨髓
牛骨髓炒着吃也很有营养，人们在炒牛股，随时需要先把牛骨髓洗净，以后切成段状，再准备适量的青红椒切成块儿，另外干红辣椒和葱，姜也要适量准备一些，在炒锅中放油加热后把干红辣椒和葱姜入锅炒香，随后放入切好的青红椒以及牛骨髓，食材入锅后要用大火快速翻炒加少量生抽，炒到食材熟透后加少量食用盐调味就能出锅食用。