酱烧土豆丸
配料:土豆1个大点的、青红椒各1块、油菜4棵、蒜3瓣、姜适量、盐适量、海鲜酱油适量、蚝油适量、鸡精适量、淀粉1勺、胡椒粉适量 烹饪步骤:1.土豆去皮洗净切片
2.放蒸锅蒸制15分钟
3.蒸熟的土豆压成泥
4.加淀粉，盐，胡椒粉，鸡精搅拌均匀。
5.团成土豆丸
6.青红椒切粒，蒜切末，姜切丝，香菜切段。
7.锅中烧油下土豆泥丸炸至金黄捞出备用
8.锅中烧油下蒜，姜爆香。
9.加青红椒粒翻炒
10.加海鲜酱油，蚝油，胡椒粉。
11.加一碗水烧开
12.下炸好的土豆丸烧1分钟，加少许香菜，鸡精翻炒均匀即可。
13.锅中烧油，蒜姜爆香下油菜，加盐，鸡精翻炒至熟。
14.将油菜码放盘子中，中间盛入烧熟的土豆丸即可。
原材料：
【主料】：土豆一个
【配料】：芝士两片、鸡蛋一个、面包糠适量、玉米淀粉10克、奶粉20克
【调料】：盐适量、油适量、胡椒粉少许
1、准备好原材料
2、土豆切块蒸熟
3、将土豆碾成泥
4、加入玉米淀粉和奶粉
5、加入适量盐和少许胡椒粉，搅拌均匀
6、芝士切成小块
7、取适量土豆泥包入适量芝士，包好搓成圆球
8、将土豆球放入鸡蛋液里滚一圈
9、均匀裹上面包糠
10、所有的土豆球都裹好鸡蛋液和面包糠
11、锅里放入适量油，烧到五成热，下入土豆球炸至金黄出锅控油，美味的土豆球做好
用土豆做夏季小零食1、食材：大土豆1个，食用油适量，番茄酱适量，面粉适量。2、准备好一个大点的土豆，将土豆削皮，土豆切片，要薄一点。3、将切成片的土豆放入锅中，上锅蒸熟，擀面杖压成泥，加入适量面粉，然后用筷子进行搅拌，然后再用手和成面团。4、和成面团之后，用擀面杖来压，尽量压得薄一些厚度要均匀一些。5、准备一些圆形的容器，压成圆脸的形状。6、锅里放入适量的油，需要放多一些，然后在油温六成热的时候，把刚刚制作好的圆形土豆片放进锅中炸。7、炸至金黄酥脆后捞出来，加上酸甜可口的番茄酱，这一道小零食就制作好了。
第二种:油炸土豆粒！做法:提前准备一个萌呆的小南瓜，削皮切开后面再上锅煮熟，轻按捣烂添加胡萝卜丁、葱段、盐、五香粉，打进一个鸡蛋，添加一大勺小麦面粉搅拌均匀装进一次性手套中，锅中油热裁开一个口，渐渐地挤进锅中，炸至所有金黄色漂起，捞起来控油补水，自做马铃薯小零食搞好。
第三种:香肠土豆粒！挑选一个很大的马铃薯，去皮切成正方形后切成片状，香肠切割成小段，包入土豆块中翻卷，用木签固定不动。起锅烧油，油温度五层热入锅，炸至外面金黄色烂熟捞起来，散上香辣芝麻就可以。
第四种:土豆饼！做法:把四个鸡蛋蛋黄和鸡蛋清分离预留。土豆去皮擦成细丝，洗去不必要的木薯淀粉，锅中烧开，水热后放入炒土豆丝，烫大约15-20秒后捞起来沥干水份装进盆里，添加一勺子盐，适当白胡椒粉，一半的鸡蛋清，搅拌均匀。炒菜锅刷油，放进炒土豆丝排成北京鸟巢状，正中间放进鸡蛋黄煎至一面定形后翻煎另一面，小火煎至双面金黄色烂熟后刷上蒜蓉辣椒酱（自身喜爱的酱汁），撒上黑芝麻粉，葱段，北京鸟巢土豆饼就搞好了。
先把所需材料先准备好，土豆，胡萝卜，葱，盐，鸡蛋，玉米淀粉。
接下来就和大家分享做法，我们先把土豆洗干净然后把土豆皮去掉，然后再切成薄片，在蒸锅中放入适量的水，把土豆放入蒸锅中蒸熟，用筷子轻易扎透就可以了，把蒸好的土豆压成泥，然后把胡萝卜洗干净切碎，把葱洗干净切碎，把胡萝卜碎和葱碎都放入土豆泥中，然后再放入适量的盐，再往土豆泥中打入个鸡蛋，再放入适量淀粉搅拌成糊状，然后放入保鲜袋中，剪一小口，锅中放入适量的油，油烧热把土豆泥一点一点挤入锅中，可以用牙签划断，把所有土豆泥炸至金黄就可以捞出控油装盘，最后再配着番茄酱或者是撒上孜然辣椒就可以开吃了。