花雕酒和黄酒有什么区别?

Question

如题所述

Answer 1

黄酒和花雕酒的区别如下。

制作上的区别。

黄酒制作的主要材料是稻米、黍米和黑米，经过蒸料等程序发酵而成的。而花雕酒是糯米以及麦曲等食材经过特殊的工艺酿造而成的。所以花雕酒的风味会比较奇特，而且营养也更为丰富一些，含有氨基酸以及维生素等等，对身体十分有益。

酒色香味的区别。

黄酒的酒性比较烈，辛辣的感觉会比较重，一般用来入菜，还可以再吃螃蟹的时候饮用一点来暖胃。花雕酒的颜色是橙黄的，而且会比较清凉，颜色十分的漂亮，入口也会比较甘甜，喝后让人回味悠长。

花雕酒除了可以饮用以外，还能入菜使用。花雕酒的性质比较温和，适当的饮用几乎对肠胃也没有什么刺激性。冬天饮用花雕酒的时候可以在里面加入一些生姜和适量的枸杞，既好喝又温暖身体。但是花雕酒虽好，不适宜饮用过多。

含糖量的区别。

按照二者的含糖量来说，黄酒的含糖量会略高一些。因为二者的原材料不一样，所以含糖量会稍有区别。

黄酒和花雕酒二者窖藏时间不一样。黄酒窖藏的时间是统一的。而花雕酒却跟黄酒相反，窖藏的时间会不固定。一般会存放三、五年，有的也会存放十多年，当然花雕酒存放的时间越长，那么花雕酒的口感喝起来就会越好，口感会愈加浓郁，所以也深受爱酒人士的钟爱。