角瓜虾汤的做法

有角瓜虾汤这个做法吗

推荐答案 2013-06-29

原料
虾米15克，角瓜400克，油25克，香油5克，盐5克，味精2克，葱花8克，鲜汤适量。

做法
1、将海米洗净，放在碗内，用温水浸发，或加料酒和少许鲜汤上屉蒸发，发好后取出，大的切小；瓜去皮，籽，洗净，切成片；

2、将锅架在火上，放入鲜汤(或清水)油，烧开后，加入瓜片，海米和盐，烧8-10分钟至瓜片成熟(如讲究吃脆嫩的，可缩短烧的时间，断生即可)，然后加入葱花，味精，拌匀，调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗食用。

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其他回答

第1个回答 2013-06-29

角瓜切块虾去壳留尾把虾用盐和生粉水腌制一下拉下油角瓜略炒一下下水水开之后下盐味精鸡粉煮到瓜好后下虾大火煮2分钟出锅下点油和胡椒粉

第2个回答 2013-06-29

角瓜切块虾去壳留尾然后加水放进去煮

第3个回答 2020-05-01

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