新昌是绍兴市下辖的一个县。家乡的菜系因为地方特色浓厚，不像大城市的菜系或者遍布全国的菜系，味道非常独特。所以今天就来说说新昌的特色美食小吃，每一种都很好吃。
1、新昌芋饺
新昌芋头饺子是新昌县著名的传统小吃。它主要由芋头和红薯粉混合而成。用芋头代替芋头，细腻，软糯，嫩滑，厚粘。做好之后芋头饺子的肉馅非常好吃，芋头饺子的面团可以不停的滴水，完全隔绝了煮好的芋头饺子的汤汁。吃起来糯糯的，软软的，滑滑的，很好吃。
2、新昌榨面
压面是新昌县著名的传统特产，是新昌人特别爱吃的主食之一。新昌擀面杖历史悠久，清初就很有名气。这种用米饭做的压面，可以加入一些青菜或者咸菜，鸡蛋，香肠一起煮。也可以直接炒，味道很好。
3、新昌春饼
新昌春饼是新昌县著名的传统小吃。新昌春饼形似满月，薄如纸，黄中带白，微咸，酥脆可口。买一根油条或者一块油豆腐，卷起来就可以吃了。既松又香，风味独特。
4、新昌镬拉头
拉锅是新昌当地的方言名称。这是一个简单的锅，放在嘟嘟响的炉子上。炭火燃烧得很旺。用刷子蘸一团湿面粉，刷在锅面上，抓起锅顺时针飞，扬起层层香雾。神奇地铺上一层薄薄的张媛媛面饼，再浇上一层蛋液，从面饼的中心向四周均匀铺开。
5、新昌年糕
新昌年糕是新昌的传统特色食品，历史悠久，家喻户晓。新昌年糕是以粳米(晚稻)为原料制成的。相比其他年糕，质地更细腻，韧性也足够。煎、炒、炸、烤、汤五种方式，各有风味，以炒年糕最为常见。新昌炒年糕的特点是‘带汤’，先炒后煮。年糕充分吸收汤汁，不能久煮。因为配料的缘故，它们有米糕的醇香
6、米海茶
米海茶是浙江新昌、嵊州一带的传统小吃。制作简单，种类繁多，味道甘甜，解除饥渴，老少皆宜。海茶是糯米做的。先将糯米填满，然后蒸至半熟，在机器上压平，取出晾干，最后放在锅上煎。想吃的时候，放在杯子或者碗里，加点糖，用开水冲泡，就是所谓的米海茶了。米海茶味道甘甜，解渴止渴。
7、新昌蒸汤包
汤包是江南馄饨的名字，蒸汤包是江南著名的小吃。蒸好的汤包通常很容易在早餐店找到，当地人也把它当晚餐吃。蒸饺的种类很多，有鲜肉饺、笋干、梅干菜、豆腐干等多种口味。最有名的是新昌蒸饺。
8、新昌麦花汤
类似北方的面疙瘩，厨师精确控制水和面粉的比例差之千里，最后用菜刀“夹锅”。加入土豆、笋丝等调味品，撒上葱花。好吃的麦花汤，味道一定要咸淡，色泽要鲜。
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