长沙的特产有:口味虾、长沙臭豆腐、糖油粑粑、黄鸭叫、德园包子、麻辣子鸡、杨裕兴等。
长沙是楚文明和湘楚文化的发源地，有3000年悠久的历史文化，约有2400年建城史，在春秋战国时期始建城，属楚国。因屈原和贾谊的影响而被称为“屈贾之乡”。长沙又称“楚汉名城”，马王堆汉墓和走马楼简牍等重要文物的出土反映其深厚的楚文化以及湖湘文化底蕴，位于岳麓山下的岳麓书院为湖南文化教育的象征 。 秋季是长沙的最佳旅游时间，可欣赏独立寒秋、湘江北去的橘子洲头，及霜叶红于二月花的岳麓山。长沙除盛夏气温较高以外，其余三季均适宜旅游。长沙的春天始于2月中旬后，此时气候多变，游客需多备衣服，以防感冒。11月下旬进入冬季，平均气温在5℃左右，有时会下雪，这时可到山里看冰凌。