竞争激烈的餐饮行业,本就是个“你方唱罢我登场”的地方,所以每走一步,都必须小心翼翼。那么, 2020年餐饮行业又会发生什么样的变化呢?随着消费者的需求不断升级,餐饮行业会出现以下五个趋势。
产品口味越来越重要
技术掌握不那么重要了
生产过程越来越标准化
小餐饮市场越来越活跃
餐饮O2O规模飞速增长
未来的餐饮趋势是,越容易做标准化的,且越是能被大众接受的品类,越会在市场上有竞争优势。
一份有特色的海鲜焖面就等于是创造了一个竞争的蓝海,也能从传统的竞争和比较中脱颖而出。
2020年,餐饮发展的趋势就是:产品要好吃,要好看,还要有特色,这里的特色必须是一部分目标顾客认知度高的特色。