辅料鸡蛋1个盐适量鸡精适量料酒适量白糖适量
步骤
水晶饺子的做法步骤11.剁好的肉馅
水晶饺子的做法步骤22.剁好的肉泥放在碗中，磕入一个鸡蛋，用筷子朝一个方向搅拌均匀，搅打上劲
水晶饺子的做法步骤33.肉馅里加入食盐、五香粉、生抽、花椒粉、生姜末、小葱末，用筷子朝一个方向搅拌均匀，搅打上劲
准备好的胡萝卜末放入碗里
用筷子朝一个方向搅拌均匀
水晶饺子的做法步骤44.南瓜用擦子擦成细丝，挤干水份，放在碗中，加1小勺盐拌匀，静置3分钟后，再挤一次水份备用（水一定要挤干些，否则包时会出很多水，包皮容易破），放入容器中加入虾皮、花生油、鸡精、盐拌匀备用
水晶饺子的做法步骤55.澄粉和淀粉混合拌匀，加开水（一定要很开的水），边加边搅拌，
水晶饺子的做法步骤66.用手揉几个，看到没有干面，就可以盖上盖子静放5分钟左右；
水晶饺子的做法步骤77.取一份面团搓成长条
水晶饺子的做法步骤88.切成大小一样的面剂子
水晶饺子的做法步骤99.取一个面剂子，用擀面杖擀圆
水晶饺子的做法步骤1010.包入适量相馅料，封好口
水晶饺子的做法步骤1111.依次包好所有的饺子，入开水锅中盖好锅盖，蒸制约15分钟左右至饺子熟
水晶饺子的做法步骤1212.蒸好得南瓜饺子
水晶饺子的做法步骤1313.蒸好的胡萝卜饺子
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考