藕怎么炸才好吃又简单

Question

如题所述

Answer 1

主料

新鲜藕一截    面粉半小碗    

水适量    盐，花椒粉，辣椒粉适量    

油适量    鸡蛋一颗    

简单又好吃的炸藕条 可以做小零食的做法步骤

1. 藕切成条状

2. 面粉里打一个鸡蛋，一点一点加水，调成稠稠的糊糊，加入盐、花椒粉、辣椒粉拌匀。

3. 锅里倒油，烧热

4. 把藕放到面糊里，裹上面糊

5. 放到锅里炸

6. 一次可以多炸一点，小火！炸到金黄色就可以捞出来了(๑＞ڡ＜)☆

7. 成品！觉得味道不够的话，可以直接撒调料上去。

Answer 2

食材

主料

莲藕一支

水、鸡蛋、面粉调得不稀不干就行

方法/步骤

1

选择较胖的莲藕一支，去皮切片，藕片切得厚一些，大概4-5mm。



2

将切好的藕片焯水5分钟，捞出。



3

将藕片用自己喜欢吃的一种酱（如黄豆酱）、葱姜蒜末腌制半小时。可以加入少许料酒和酱油调调味。



4

用面粉、水、鸡蛋调制面糊，在面糊中可根据个人口味轻重加入适量食盐。少调一点面糊，一个鸡蛋就够了，面糊调得刚能挂住筷子就行。



5

在锅中倒入油，加热。将藕片放入面糊中，使藕片浑身粘上面糊。



6

当油温升至五成热的时候，将藕片夹入油锅中，炸至两面金黄捞出控油。香酥脆，味道相当好哦！





END

注意事项

面糊一般都会有剩余，炸好藕片以后可以把面糊在电饼铛中烙成薄饼，味道也很好的哦

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