迷你小纸杯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

如题所述

迷你小纸杯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鸡蛋    3个    

牛奶    30克    

低筋面粉    55克    

细砂糖    45克    

玉米油    30克    

香草精或者柠檬汁    å‡ æ»´ï¼ˆæ²¡æœ‰å¯ä¸åŠ ï¼‰    

迷你纸杯蛋糕的做法  

    分离蛋清和蛋黄(放蛋清的盆一定要无水无油!!)

    蛋黄里加入玉米油和牛奶搅拌均匀

    在蛋黄和牛奶玉米油的混合物里加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀.放置一边备用(不要搅拌太久避免起筋)

    蛋清里加入三分之一的细砂糖打发至粗泡,再加入一半的细砂糖打发至细腻,最后把剩下的细砂糖加入打发到干性发泡状态(提前预热烤箱180度)

    蛋黄盆中加入三分之一的蛋白,用切拌的手法搅拌均匀

    把蛋黄倒入蛋白盆中依旧用切拌手法搅拌均匀.

    然后就搅拌完成啦🙈准备好裱花袋和纸杯模具还有纸模

    把面糊装到裱花袋里.剪个小口子

    挤到模具里面差不多八分满就OK了

    放入预热好的烤箱中层180度30分钟(每个烤箱温度不同,根据自己的烤箱调整温度)

    烤好放在烤网上放凉~可以挤一些淡奶油加点水果上去!嘿嘿一口一个大满足啊啊🌚

    可以根据自己的喜好加淡奶油和应季水果~我加了最喜欢的草莓!!一口一个满嘴奶油大满足❤️

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