1.可以这么设定，僵尸分为活僵尸与死僵尸。活僵尸指的是躯体完整（死法可能是病死，在人稀少处死亡，病变等），能够吃食其他僵尸达到某种目的，进化也好，变异也好，厚积薄发。死僵尸指的是躯体被食用或不完整（死法被僵尸抓到分食等），这类僵尸只保留进食的本能。而且可以看到很多的僵尸片中只食用腹腔，并不伤害四肢头部等影响活动的部位。2.还有些基本设定：僵尸数量远大于人类，武器有限，人数聚集有限，活动范围有限。像题主说一人一口人就没了，美国3.2亿人，世界那么大你怎么知道你看到的是那个被吃的僵尸？而且例如行尸走肉中很少看到僵尸群中有缺胳膊少腿的这都是优胜劣汰的证明，能走到最后一起吃人的才是赢家，那些被食用的可能死亡、也可能被困在原地。3.we are family，感受下，你正在被僵尸啃咬，1万个僵尸围着你，但最终能接触到你的只有10来个，在分食中，每个僵尸都会得到一块肉进行进食，这时候你也正在变异，进食后，发现你变成一个丧尸，喊出口号：we are family，一起去追捕其他人。但是我认为不是骨架的最终原因是：丧尸对血液的渴望。血液占身体8%，正常人血液有xxxxml，丧尸啃咬腹腔失血速度直线up，加上丧尸片大多是夏天，烈日之下蒸发速度也加速血液的干涸，so大多丧尸的造型都是干瘦，如果大家同意这个观点也就能理解为什么僵尸喜爱内脏。
生化危机电影有一集是小女孩在身上抹了丧尸的血液，混在丧尸中直到被救。推断丧尸凭借气味分辨食物，对死尸不感兴趣。如果丧尸群咬人且一击毙命，会在短时间受到感染。假设丧尸算某种动物，可能会对病毒的侵入受到感应，故不会再咬下去。认真来说的话，如果有一群僵尸哄抢进食某个人的镜头/文字描述，那么这个人当然是被吃光了，部分作品中甚至会明确给你看胳膊腿儿四散场面。这种情况当然就会变成骨架甚至骨渣。至于“被咬变成丧尸”则是因为大部分人只不过被咬了一两口就逃出来了而已，然后一边求生一边死掉变成僵尸，顺带着团灭自己的同伴。因此，切勿将作品中的口粮和杂兵进行等同看待。
先说明我是一直觉得如果一群丧尸围攻的话必然差不多剩骨架了或者肢解了、或者是一开始就设定变异较快的情况、比如刚咬几口就被察觉已变丧尸、并且设定丧尸不吃丧尸、那么被咬者也就愉快的加入丧尸大军一起找食物了。如非这种可能，那么也有可能是因为丧尸体内机能已丧失、毕竟没见过哪只丧尸会排泄便便的、如此的话除了刚刚变异不久的没吃过几口肉肚子十分空旷的捕食者、很多丧尸已经堆满了一肚子的肉了、这样如果只有少量丧尸一起吃一个猎物的话估计也是吃不了太多的、毕竟很饿的一家人坐在一起吃一只羊也不是一顿就能吃的完的、除非丧尸有着吃了吐、吐了吃的癖好那就不好说了……
