怎么炖羊肉

Question

如题所述

Answer 1

清炖羊肉

主料

羊腿适量

辅料

土豆

2个

胡萝卜

2条

青萝卜

1条

调料

食盐

适量

姜

1块

花椒

适量

香菜

少许

葱白

1段

胡椒粉

少许

白胡椒

适量

清炖羊肉的做法

1.羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆2个，青萝卜1条，胡萝卜2条，葱白1截，酱1块，花椒适量



2.最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了

3.羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热



4.羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块

5.姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味





6.将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上



7.出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜

Answer 2

步骤 共10步

1先将新鲜的羊肉清洗干净后，泡盐水30分钟，捞出来后的羊肉颜色 是不是，很好看。
2然后将羊肉放进锅里大火烧开，捞去浮起来的沫沫，再把羊肉捞出来
3开始准备炖羊肉的配料，专业炖羊肉的材料包，香菜，玉米，胡萝卜，黑胡椒，红枣，枸杞，姜片醋，盐等……
4将所准备好的食材，全部放到高压锅的内胆里
5加温开水，或者冷水，淹没羊肉和食材
6启动闷炖功能时间显示为23分钟

Answer 3

羊肉洗净切块，葱姜蒜切片，将切好的白萝卜加盐腌制10分钟，将羊肉煮熟备用，葱姜蒜，花椒，香叶爆香后加入清水，料酒，盐，味精，鸡精大火烧开，之后加入羊肉小火炖15分钟，最后加入白萝卜再炖10分钟即可出锅。

Answer 4

羊肉，生姜，花椒，香菜，大葱等