食品安全第三方监管方根据国家的相关法律法规,运用先进的管理手段解决食品安全问题,食品安全第三方监管可以弥补传统食品质量监管模式的不足,很好地补充政府监管的空白区域,提高食品的质量。
食品安全是关系社会确定和人们生活的大事。“民以食为天”如果无法保障食品安全社会和谐无从谈起。社会企业作为社会的重要组成部分,其管理人员如何能有效地进行食品生产全过程监管食品生产安全问题不容忽视。
国内有没有做食品安全第三方监管的企业?
有的,中科检测
作为食品安全第三方监管单位,为企业提供SC办证、体系认证、企标编制备案、标签审核等具有食品检验、农产品检测的CMA资质,可开展食品发证检验、食品出厂检验,食品型式检验服务。
食品安全第三方监管管控指标测试
微生物检测、重金属检测、营养标签检测、食品元素分析、农药残留检测、兽药残留检测、黄曲霉毒素检测、硝酸盐类检测、食品添加剂检测、违禁物质检测、非法添加物检测等
食品安全第三方监管产品包括
饮料饮品、米面糕点、肉蛋豆奶、果品蔬菜、婴幼食品、油&调料、茶&咖啡、其他食品等
食品第三方监管企业
食堂食品安全的智能化监管从2014年起就已经初见眉目。明厨亮灶工作推动餐饮服务提供者通过采用透视明档(透明玻璃窗或玻璃幕墙)、视频显示、隔断矮墙、开放式厨房或设置窗口等多种形式,对餐饮食品加工过程进行公示,将餐饮服务关键部位与环节置于社会监督之下。预计2019年底,校园食堂"明厨亮灶"比例将达七成。
虽然明厨亮灶已经带动食品行业完成了一次监管的升级,然而在食堂食品安全事件仍旧频发的社会状况下我们仍不能松懈,必须尽快完成食品安全监管的蜕变,此刻,全流程智能监管成为当前节点的最佳选择,也是保障师生食品安全的重要筹码。
四川君华高科的学校食堂食品安全智慧监管大平台 立足于现代的高新科技,通过对大数据+互联网+智慧物联进行创新整合,实现全程数据留痕、餐前实时监管和监管信息追溯。食安监管大平台在“明厨亮灶”的基础上进一步升级,覆盖食品安全监管流程的各个方面,并采用先进的智能预警系统,这能让食堂工作人员及时发现自己的失误并予以改正。
这是一个全流程的监管方式。在视频实时监控、数据告警监管、食材安全检测、食物制作监管、营养陪餐、应急管理、系统管理及大数据分析等方面进行了全方位的创新治理,并相比人工监管做出了改进。
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