荔枝怎样保鲜运输

Question

如题所述

Answer 1

荔枝常用的保存方法是挑选易于保存的品种，以低温高湿（摄氏二至四度，湿度90%至95%）保存。亦有配合使用气调，降低氧气比例以减慢氧化；或配合药物来杀菌防腐。亦有一些不法商贩用稀硫酸喷洒在荔枝以防腐，但对人体有害。

新鲜的荔枝每年五月开始上市，七至八月是最当造的时节。产地附近的城市经常可以买到刚刚摘下来的新鲜荔枝。至于离产地较远的地方，便只可以买到冰冻过的。荔枝罐头也非常流行，一般是去壳去核，泡在淡糖水里。味道和新鲜度差的很远，经常用来作冷饮或甜点。

扩展资料：

荔枝的栽培技术

1、施肥

定植后一个月即可开始施肥。两三年内以增加根量、促梢、壮梢为主。掌握“一梢两肥”或“一梢三肥”，即枝梢顶芽萌动时施入以氮肥为主的速效肥，促使新梢迅速生长和长叶；当新梢生长基本停止，叶色由红转绿时，施入第二次肥促使新梢迅速转绿，增粗枝干。

新梢转绿之后施入第三次肥，以加速新梢老熟。定植后第一年根少树小，每株每次用复合肥25克，尿素约15克，氯化钾10克，过磷酸钙50克混合施用。幼树根系少，吸肥能力弱，每年可喷施叶面肥5-6次。

2、浇水

灌水、排水：水分是荔枝树体的重要组成部分。幼年荔枝树根少且浅，受表土水分变化的影响大，在土壤干旱，大气干燥的条件下，应注意淋水保湿。雨季防止植穴积水，下沉植株宜适当抬高植位，以利正常生长。

3、除草

荔枝菌根好气，除草、松土有助于土壤疏松通气，能促进根系的发育。幼龄树可结合间作物的管理进行除草松土。夏秋季高温多雨，杂草生长快，土壤也易板结，除草松土次数宜多；冬春气温低，干旱，杂草生长慢，除草松土次数较少。

参考资料来源：百度百科-荔枝

Answer 2

　1、常温贮藏。荔枝若不加任何防腐剂，一般5—7天就全部褐变。目前常温贮藏一般都要结合药物的防腐作用来达到贮藏的目的，可推广的防腐剂有苯来特、苯菌灵、多菌灵、灭菌威、乙磷铝、特克多、扑海因等等。大规模生产性常温贮运往往得不到应有的保鲜效果，保鲜期也只有1周左右，适用于5天左右的短期贮运。
　　2、低温自发气调贮藏。此法要求贮藏过程中温度无剧烈波动，二氧化碳不超过10%。聚乙烯薄膜加上纸箱包装，每箱5公斤，在温度1—3℃、相对湿度85%—90%以上，可保鲜20—30天。新鲜荔枝用0.24—0.25毫米厚的聚乙烯袋密封包装，每袋装果15公斤，在1—5℃条件下，可贮藏30—40天。7—8成熟的荔枝，在塑料薄膜袋中，5℃下可贮藏47天。
　　3、低温贮藏。选取成熟度一致，无病虫害的荔枝果实，经防腐处理后，用塑料小盒包装封在低温下贮藏。在5℃下贮藏贮藏30天好果率为85%—88%，但荔枝在冷藏中易发生冷害，1℃下贮30—35天会遭受不可逆冷害；5℃下贮30—30天引起的冷害可逆，移回常温后可恢复果实品质。在冷藏中要特别注意库温的恒定和在采收到入库的时间不要超过12小时，且要用小包装，在贮藏过程中不宜打开小包装。
　　4、泡沫箱加冰。整个过程要求操作仔细，动作迅速，轻拿轻放，从采果至装车要求在4-6小时内完成。采用泡沫箱加冰的荔枝贮运保鲜技术，一般经3昼夜运输后，荔枝仍保持原来的鲜红色，风味不变，好果率达93%以上，水分损失不超过3%。但很容易导致果实出现二氧化碳伤害而带有异味，因而只适于3—4天短途运输使用，以确保到货后有2—3天的销售时间。
　　5、化学药物处理。
　　①熏硫浸酸：硫处理及浸酸复色，能有效地防止荔枝褐变，保持果皮红色。南非、以色列等出口荔枝到欧洲市场使用此技术，我国有些产区也开始使用该技术。以0.6%的二氧化硫熏蒸15分钟，果肉硫残留为6PPM，再经酸处理30秒，可恢复荔枝果皮红色强度，提高果实的裂果率及贮藏过程中的失水率。
　　②常规杀菌剂：在荔枝上以抑霉唑、施保克、施保菌、特克多、乙磷铝等杀菌防腐效果较好。杀菌剂防腐处理，能有效地减少采后腐烂；杀菌剂热药液处理能提高防腐效果，但热药处理需要特定设施，目前生产上尚未普及。

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Answer 3

Answer 4

Answer 5

一般是采用泡沫盒里面加冰块就可以了。