怎样让煮出来的饺子不粘在一起

Question

如题所述

Answer 1

煮饺子时先用凉水泡一会，然后在煮的过程要不时翻一下面，煮出来的饺子就不会粘在一起，更不会破，具体做法如下：

用料：饺子、凉水、油

1、首先先把饺子准备好，然后往碟子里放入适量凉水。

2、这时候把饺子放进碟子里，再把饺子不时翻动一下，不然会黏在一起。

2、热锅烧水，放少量油，等到差不多烧开时，把饺子放进锅里，不时翻动一下，不然会黏在一起。

3、等到饺子也煮开时，倒入半碗凉水，再把锅盖盖好。

4、水再次沸腾时，继续倒入半碗凉水，再把锅盖盖好。

5、最后再煮1分钟即可出锅。煮饺子时先用凉水泡一会，然后在煮的过程加凉水，煮出来的饺子就不会破

Answer 2

煮饺子不粘三法

一、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。

二、水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。

三、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。

怎样煮饺子才不会破

吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候，怎样煮饺子才不会破呢？相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法，您的忧虑就会一扫而空。

第一招：民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还有熟，并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。

第二招：水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。

第三招：在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破此，也不会粘连。

第四招：为防止饺子粘锅，和面时可加1个鸡蛋。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。本回答被提问者采纳

Answer 3

1、蒸好的云吞拿出
2、3、用勺子趁热把蒸过云吞的水均匀的淋在云吞上
4、整盘云吞已经吸收了水份
5、差不多整盘吃完了，一个也不粘盘哦

Answer 4

你是说盛到碗里的么？只有加饺子汤了。因为面凉了以后肯定会粘的

Answer 5

煮之前在开水里放点盐，就搞定了。