一、原料：羊头、羊肠、羊肺、羊肝、羊肚、羊心
二、配料：葱丝（葱花）、香菜（汤好以后，加入） 葱段、姜片（熬汤的时候加入）
三、香料（用纱布包起来）：桂皮、大料（就是八角）、小茴香、荜拨、草果、刺眼（桂圆核）、花椒
四、调料
（1）红汤调料：干辣椒、芝麻酱、葱姜、盐、味精、料酒、胡椒粉
（2）白汤调料：料酒、葱姜、盐、味精、胡椒面
追问那汤是用骨头熬的么，熬时加啥料了
追答白汤：将原料切片，先汆（去掉腥膻），加入香料，大火炖白汤。放调料：底锅放葱丝、香菜、香油（或者红辣椒油）、胡椒粉。桌上配韭菜花、酱豆腐乳、辣椒
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