第1个回答 2009-07-01
不要拿豆奶代替牛奶、会很奇怪。
渣汁机不能打淡奶油、奶油的味道是加色素剂和调味剂的、我以前试过加香草精、还是不错的、
淡奶油一般是液体的、要打到粘稠、就是中餐里做糊的、再稠一点、很难形容阿、~你觉得差不多就可以了啦、8分发呐、
微波炉烘培蛋糕是不推荐的、因为微波是烤水分来加热的、用微波来做会把蛋糕原来的水分给丧失掉、会干干的、如果有条件还是希望用烤箱、
说起来、我就知道用电饭煲做、要用那种外面卖的什么蛋糕粉、我觉得做出来像中式的糕点、黏糊糊的、很奇怪、~不喜欢。~本回答被提问者采纳
第2个回答 2009-07-01
1~~~~可以的
不过口味不正宗了
做一般的蛋糕,把他配方里同等的水分
可以用其他代替
不过口味不敢保证
你可以去试一下
2~~~~我空间里有烤蛋糕的方法
容器吧,只要是能进微波炉里烤就可以
建议你最好是买专业的烘焙容器
低筋粉 ... 150g
细白糖 ... 100g
鸡 蛋 ... 200g
发 粉 ... 适量
鲜 奶 ... 100g
沙拉油 ... 100g
做法步骤:
取三个蛋糕模型,内面抹油,薄撒面粉备用。
1将鸡蛋打成蛋液后,慢慢加入绵白糖,充分搅打至中性发泡(绵白糖容易打化)
2面粉过筛后,连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中,轻轻搅拌均匀,分置三个模型中,如有气泡则轻敲模型。
每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。
备注:
蛋糕烘烤后,应立即取出,避免蛋糕塌陷影响口味
3~~~~用榨汁机来打奶油没有试过
不知道你是什么奶油
如果是氢化油
(因为现在世面上卖的这种右很普遍,不是专业的不懂)
手打是不容易打发
不打发是不可以吃的(最好少吃)
像做生日蛋糕用的动.植脂奶油
也是需要打发味道才很好吃的
喜欢什么口味就把那些果酱拌在一起就好
第3个回答 2009-07-05
朋友 看起来你对烘焙了解不多~!·1
第一 首先豆奶代替不了牛奶 你想要什么样的口味你可以再原配方的基础上加进去什么样的 果汁或果酱
第二 微波炉根本就不能烘烤蛋糕!~!微波炉是靠让物体的分子以每秒20亿HZ的震动频率来产生热量的 至于装蛋糕的容器当然是烤胚模具了!~在食品添加剂的店可以买的到
第三 不可以用榨汁机来打奶油!~!打奶油要用搅拌机!~!一般用7升或5升搅拌机打的奶油比较细腻!~!以每秒80到100转的速度打!~!~打到没有液态奶油~!·且表面光泽度暗下来!~!·用刀拍奶油有软峰出现就可以了 !~!~
第4个回答 2020-02-24
鸡蛋3个,面粉60g,糖60g,牛奶10g,泡打粉4g(可不加),色拉油10g,白醋2-3滴。
做法:
1、将鸡蛋黄和蛋清分离,蛋黄打匀加一半量的糖,牛奶、色拉油搅匀;
2、面粉加泡打粉拌匀,倒入做法一的蛋黄液中,再次充分拌匀;
3、蛋清加白醋充分打发,打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖,待蛋清变白,开始膨胀时再加余下的糖,最后打至筷子能在蛋清中站立;
4、将做法二和三混合,注意要用铲子上下、里外的翻拌,不能顺一个方向的搅拌,这样蛋糕会变的有筋度,不会蓬松;
5、将牛奶与色拉油混合,倒入做法四的蛋糕液中;
6、取一能在微波炉加热的器皿,四壁摸上食用油,倒入混合好的蛋糕液,进微波炉大火叮6--7分钟,晾凉倒扣脱模即可。
巧克力做法很多,比如将巧克力弄碎,在奶油上铺厚厚一层,或者把巧克力弄成液体,加入蛋糕液,烤出来味道也很棒。