压力锅和电压力锅有什么区别？

Question

如题所述

Answer 1

1. 苏泊尔最初以生产普通铝制压力锅起家，而在不粘锅内胆方面，可能不如美的等传统电饭煲厂家可靠。
2. 电压力锅的技术含量并不高，其核心部分包括铝发热盘下方的两个双金属片温控器。其中一个设定在60至80度，用于保温切换；另一个略超过110度，用于保压切换。这个保压切换实际上是通过温度来换算压力，当锅内放入油进行烹饪时，压力不会升高，但保压开信消关也会触发跳转。
3. 此外，电压力锅还配备有防干烧功能（一个在140度时融断的开关）和压力锁紧装置等。
4. 机械式电压力锅也分为两种，主要区别在于定时器。一种是保压时间定时器，通常是电动的，当压力达到设定值后开始计时。另一种是总时间定时器，完全是机械的，会有明显的哒哒声，从加热开始计时。推荐选择前者。
5. 我家中有两个机械式电压力锅，一个来自美的，另一个是杂牌产品。