中国普洱茶资讯近期聚焦于著名普洱茶文化学者吴疆发起的“老班章普洱茶文化全国行”活动。该活动邀请了多位知名专家,包括邵宛芳、周红杰、苏芳华和曾云荣等,他们将围绕原料、工艺、仓储、价格、营销和生态等多个议题展开深度讨论,旨在科学解析普洱茶的本质。
吴疆指出,当前普洱茶市场呈现出两个极端,高端的“名山茶”市场和低端的餐饮用熟散茶市场之间存在巨大的销售空白。据统计,尽管云南普洱茶企业在茶企百强榜上有所提升,但产值增长并不明显,与湖南黑茶相比存在差距。普洱茶的兴衰起伏与其过度强调“越陈越增值”和投资属性有关,而过度推广古树茶可能导致市场混乱。
专家周红杰强调了大树茶与小树茶市场结构的合理性。他认为,虽然古树茶因其独特优势受到追捧,但云南茶园中小树茶占据了主导地位。过度追求古树茶可能导致市场失衡,且现有的鉴别方法存在诸多误区,难以准确区分古树茶的品质。
普洱茶专家曾云荣强调了生态环境的重要性,指出消费者追捧名山古树茶其实是对云南优良生态环境的认同。他认为,即使有鉴别方法,普洱茶在经过转化或加工后,区域特征会丧失,强调的是“醇甘厚滑”的口感。他通过展示2003年的班章竹筒茶,让消费者直观感受生茶与熟茶的差异。
苏芳华则关注生熟茶市场的比例失衡,指出业界过度关注古树茶,导致熟茶价格难以提升。他指出,生茶市场的发展并未带来预期的大量低价老茶,而且普洱茶的香气和口感与绿茶有明显差异,不应简单比较。
专家们共同指出,普洱茶产业需要进行更深入的思考,包括品牌定位、市场细分、产品创新以及适应现代快消品市场的转变。以天士力和龙润等大企业为例,虽然尝试将普洱茶推向快消品市场,但由于未能完全改变传统观念,市场反响并不理想。相比之下,黑茶通过扩大消费群体,发展迅速。
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