剁椒鱼头几分钟蒸熟

Question

如题所述

Answer 1

剁椒鱼头蒸20分钟就熟了，具体做法如下：

用料：大头鱼鱼头1个（600g）、蒸鱼豉油2.5瓷勺、姜丝适量、葱花适量、剁椒适量、料酒1.5瓷勺、胡椒粉1量勺、鸡精1/2量勺、茶油2瓷勺。

1、中小火热锅，锅内倒入3瓷勺茶油。

2、把姜丝放入爆香。

3、捞出姜丝放在蒸鱼盘上，撒入少量葱花，茶油放一边后面再用。

4、处理好鱼头。

5、往鱼头上均匀淋上料酒后，再均匀淋上蒸鱼豉油。

6、撒上胡椒粉和鸡精。

7、均匀放上剁椒。

8、锅内放入适量水，大火烧开后放入鱼头，蒸煮20分钟，如果鱼头很大的话请适量加时间。