黄曲霉的米是什么样子？

Question

如题所述

Answer 1

1. 米粒表面水汽凝结，色泽鲜明。
2. 使用紫外线灯照射米粒，观察是否有异常反光的绿色或淡蓝色米粒。
3. 对比黄曲霉素大米和正常大米，黄曲霉素大米会反射绿色荧光，并有星星点点的亮点，而正常大米则呈现正常荧光色无变化。
大米存放注意事项：
1. 大蒜防虫法：在存米的容器中分散放置几瓣大蒜，盖紧容器盖，可防虫。
2. 瓶装防虫法：将袋装大米分别装入饮料瓶中，可长时间保存不生虫。
3. 花椒防虫法：用纱布包裹花椒粒，放入装米容器的不同位置，然后盖紧容器盖。
以上内容参考：百度百科-米详情