如题所述
碱面条的做法:
准备材料:面粉500克、水185克、食用碱5克。
1、食用碱5克放入碗里,加一点温水化开。
2、500g面粉放在干净的盆里面。
3、倒入化开的碱水,再加入185g的清水里面用筷子搅匀。
4、合成较硬的团即可。
5、取一份用压面机1档压成面皮。
6、反复压几次,再用4档或者5档压出光滑的面皮。
7、再压出圆面条,注意撒些干粉防粘。
8、成品。