发酵罐技术参数是根据罐体容量的不同，包含内胆尺寸和搅拌系统的技术指标。以下是不同容量发酵罐的参数：
- 500L：内胆尺寸为700×1200㎜，搅拌转速为400r/min，电机功率为2.2Kw。
- 1000L：内胆尺寸为900×1500㎜，搅拌转速为300r/min，电机功率为3.0Kw。
- 1500L：内胆尺寸为1100×1600㎜，搅拌转速为260r/min，电机功率为4.0Kw。
- 2000L：内胆尺寸为1200×1800㎜，搅拌转速为240r/min，电机功率为4.0Kw。
- 3000L：内胆尺寸为1200×2600㎜，搅拌转速为220r/min，电机功率为5.5Kw。
- 5000L：内胆尺寸为1400×3000㎜，搅拌转速为200r/min，电机功率为11Kw。
- 10000L：内胆尺寸为1800×3600㎜，搅拌转速为150r/min，电机功率为22Kw。
这些参数在设计和选择发酵罐时至关重要，它们影响着罐体的装载量、物料的混合和反应效率，以及系统的能耗。通过合理的参数配置，可以优化发酵过程，提高生产效率和产品质量。
发酵罐，指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，其容积在1m3至数百m3。在设计和加工中应注意结构严密，合理。能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少（避免死角）、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。