30-60分钟。
正常情况下来说，如果将排骨放入到冷水当中煮熟，只需要一个小时左右的时间就可以将排骨完全的煮熟了，但每个人对鱼排骨的口感追求是不一样的，想要吃软烂的排骨，至少需要煮2~3个小时，才能够将排骨的骨头全部的煮到软的程度，但如果想要吃比较有嚼劲的排骨，那么一般一个小时左右的时间就已经足够，煮太久就会影响到口感。
吃排骨注意事项
排骨不可以过量食用：喜欢吃排骨的用户一定要注意，虽然排骨非常营养，也特别美味，但是排骨的食用量是需要得到控制的，并不是吃得越多越好，如果过量使用，那么可能会在体内堆积很多的热量和脂肪，就容易引起肥胖，还会使血脂，胆固醇升高，因此排骨是不可以过量食用的，这在平时一定要注意。
血脂高的人不宜食用：需要注意如果血脂比较高，那么在平时一定要清淡饮食，对于排骨是不适合吃的，因为排骨中含有一定量的脂肪和嘌呤，对于血脂偏高的人来说，如果吃排骨，类似血脂升高，对自身健康是非常不利的，血脂偏高的人一定要注意，在平时尽量不要吃排骨，应该要多吃一些新鲜的水果蔬菜。
以上内容参考 百度百科-猪大排、人民网-美味排骨汤有技巧 推荐四款排骨汤食谱
大排要大火焖煮10分钟，红烧大排的做法如下：
准备材料：猪大排3块、葱少许、姜5片、盐适量、八角3个、料酒10毫升、生抽15毫升、老抽5毫升、淀粉适量、白糖3克、黄酒10毫升、花生油适量、水适量
步骤：
1、准备猪大排三块，最好选择购买带有肥肉的，洗净沥干备用。
2、用刀背将大排锤松。
3、将大排放在碗中，加入黄酒少量盐、葱、姜腌制半小时。
4、在大排两面拍上干淀粉。
5、起油锅放入适量油，烧至8成热，下大排，炸至两面微黄捞出。
6、将油盛起，锅里留少量油，将刚才腌制大排的葱、姜放入爆香。
7、加入几个八角，放入大排，加生抽炒匀后加适量开水，盖盖大火焖煮10分钟。
8、加入白糖调味。
9、加少量老抽上色，少许即可，不然会黑黑的。
10、大火收汁。
11、成品。
一个小时左右。
一般要煮一个小时以上。排骨在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。
排骨含有丰富的优质蛋白质、维生素B族、矿物质铁、锌等营养成分，排骨汤还含有很多游离的氨基酸，营养丰富，利于吸收利用。
吃排骨注意事项
需要注意排骨属于高蛋白、高胆固醇、高脂肪的食品，对于老年人、消化力弱的来说不宜多吃，以免引起消化不良的现象，否则对于我们的肠胃来说负担是很大的了，对于身体健康影响也是比较大的了，对于用户来说需要尽量的避免这样的情况出现了哦。
排骨不要和韭菜一起食用，因为两种都是属于生热的，混合食用容易导致生活，并且会出现失眠多梦、盗汗等情况。
以上内容参考 百度百科-排骨、人民网-吃货必会 排骨的做法大全
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