第2个回答 2022-12-09
总体来说的话，酱香型白酒的优点大于缺点。
优点：
1、酱香型白酒具有特别的口感优势。
酱香型白酒酒体丰富醇厚，酒液微黄透明，酒香突出，香味优雅细腻，入口后香味醇厚绵柔，酒香回味悠长，且香而不艳，低而不淡。酱香型白酒最有特点的是空杯留香持久，也是它最具盛名的优势。
2、纯天然发酵的酱香型白酒，它的酒香来源至今没有找到是原料中的何种物质产生的，因此，如果想要作假或者添加其他香料香精，是没有办法实现的，因此，酱香型白酒被称为稀缺型白酒。
酱香型白酒有哪些不足之处：酿造周期长，成本高，这也就注定了它不是一款亲民的白酒，所以，很多人不愿意去选择酱香型白酒。
但是酱香酒的口感确实是一绝，像坤酱台酱香酒，就是一款评价实惠的高品质酱酒，它采用优质红缨子糯高粱为原料，以赤水河畔高品质小麦制曲，在酿造过程中要经过12987工艺，这也打造了坤酱台酱香酒浓厚的酱香味，浓厚醇香，优雅绵长。
这款白酒也是茅台的嫡系产品，采用传统的酿造工艺，所以在口感上和茅台有七成相似，相比之下没有茅台那么浓烈，回味也没那么长久，饮用过后空杯隔夜也能闻香，具有幽雅细腻余味爽净的特点，香气上和茅台更是相差无几，用来收藏也是很不错的选择。