肉酱时蔬米线的做法，肉酱时蔬米线怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

小油菜

20克

香菇

50克

肉酱

30克

米线

100克

辅料

一品鲜酱油

1勺

蚝油

1勺

葱

10克

姜

5克

水淀粉

2勺

步骤



1.先将油菜和香菇摘除好洗净在水中放一匙盐水开放入油菜和香菇焯水后立即放入冷水中过凉后沥干水分备用



2.米线放入水中煮至开锅沸腾



3.关火焖6-8分钟至米线熟透而不软烂还特劲道



4.焖好的米线立即放入冷水中冲凉后沥干水分备用



5.肉酱是提前用一品鲜酱油、蚝油、葱末、姜末煨制20分钟入味上锅蒸20分钟即可蒸好



6.锅中添加适量清水倒入蒸好的肉酱和原汁汤将肉酱捣碎煮至开锅



7.倒入水淀粉勾芡不停的搅拌均匀即可出锅享用



8.米线装入容器中淋上肉酱摆上油菜和香菇美味的肉酱时蔬米线就大功告成啦



9.搭配一小盘泡椒鱼皮更加下饭噢



10.米线入口滑滑滴特劲道混搭肉酱好吃到爆



11.来一口火龙果甜甜蜜蜜还爽口



12.好吃😋的玉米🌽也来几块



13.香菇入口特别厚醇像吃肉一样



14.油菜营养丰富又特别清新爽口

15.美好的一天从丰盛的早餐开始

小贴士

质量好的米线具有的营养价值更高，米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点。提示：米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。 â€œæœ‰äººè¯´åƒä¸€ç¢—米线相当于吃一个塑料袋”， è¿™ä¸ªè¯´æ³•æ²¡æœ‰ç§‘学依据，除非米线是假冒伪劣。

Answer 2

米线肉酱
用料：郫县豆瓣两勺，鲜辣片一勺，甜面酱一勺，胡椒粉半勺，花椒粉半勺，豆干适量，肉丁适量
做法：
1、热锅凉油，倒入切成小丁的豆干，炒至表皮有泡泡出现，用铲子按按是干干的感觉，就可以把豆干盛出来备用了。
2、肉丁炒至断生即可。（最好再有一点肥点的肉馅）
3、锅中倒油，放入郫县豆瓣，中小火炒出红油，再放入鲜辣片，煸炒一会。
4、再放入肉丁，此时要开大火不停翻炒，炒出郫县豆瓣，辣片，肉丁中的水分。
5、炒至锅中的油泡泡，由大的鱼眼泡变成小而密集的时候，基本上水分就炒的差不多了。（或者锅中的油看起来比之前清亮，也就可以了。）
6、倒入最开始炒好的豆干，放入胡椒粉，花椒粉，再翻炒3—5分钟。使其混合均匀。
7、最好加入少许甜面酱，翻炒拌匀。给肉酱增加酱香。
8、放入容器中至凉，移入冰箱冷藏室，可放置半年不坏。

Answer 3

航段地 的有