同样是卖牛羊肉，汉民卖和回民卖有哪些不同吗？

Question

如题所述

Answer 1

首先是他们的肉质种类不同，汉民卖的牛羊肉大多都是家养的，而回民卖的牛羊肉基本上都是散养的，而且牛肉一般都是牦牛，其次在价格上也会有所不同，同时在卖的数量上也会有所不同，汉民主要是切割成小块小块地卖，回民则会是一大部分一大部分地卖。

Answer 2

在卖牛羊肉方面，汉民和回民有一些不同之处：
1. 宰杀方式：回民卖的牛羊肉是由专门的人进行宰杀，牛羊的血放得特别干净，因此他们卖的牛羊肉血沫子很少。
2. 干净程度：回民因为信仰问题，他们在宰杀和分割牛羊肉的案板、刀具和器皿都是专用的，因此回民卖的牛羊肉比较干净。
3. 切片服务：回民卖的牛羊肉会提供切片服务，而且会叮嘱买家回家后无需清洗，因为清洗后会流失牛肉中的肌红蛋白，说明他们的牛肉本身就没有注水。
总的来说，回民卖的牛羊肉相对于汉民卖的牛羊肉更干净、血沫少，且提供切片服务。

Answer 3

汉民卖牛羊肉会给人有一种不是很踏实的感觉，毕竟汉民很少有人会去养牛羊，因此很多朋友都会考虑汉民所卖的牛羊肉是否出自不安全的地方。而回民卖牛羊肉，就不会有这样的顾虑了，毕竟回民很多都是在自家里所养牛羊。

Answer 4

回民卖的肉在宰杀之前都由阿訇念过经的。
所以，回民必须在回民铺子买肉哟。
汉民无所谓啦，不过考虑的宗教约束，一般下意识认为回民铺子的肉都是新鲜的，不会是冻肉，也不会是注水肉之类的，放心。