心脑血管疾病是现代人常见的慢性疾病。特别是心脏病，中风，是现代人死亡率前三位的疾病。
心脑血管疾病的预防，取决于以下几个方面:一是血管失去弾性，脆化，硬化。二是血液成份的异常变化，如高血糖，高血脂，高胆固醇等。三是血液沉淀的废物，毒素过多。四是血管粥样硬化，血管斑块化。五是血液粘稠度高。
血管的健康可以有效的预防心脑血管疾病。饮食中都有那些食物可以保护血管健康，预防血栓的形成呢？
凡是，有利于血管，血液健康的饮食，食物，都对预防血栓有帮助。
建议参考方向:
a:木耳。木耳含有的粘多糖，能有效的降伤血液中的粘稠度，减少血脂。木耳可将其打成粉，在饮食上数量要增加，才能有质的效果。
b:含卵磷脂丰富的食物。如大豆，都是很好的食物来源。卵磷脂可以保护血管，可以乳化血管内的游离脂肪酸，是血管内的高效的垃圾清道夫。非常的重要喔。
c: 含维生素E丰富的食物。如大豆，坚果类食物，小麦胚芽，酵母等。维生素E可以维持血管的弾性，保护血管内膜组织的健康，预防血管疤痕化，预防血栓子的形成。非常的关键。
d:食用维生素C丰富的食物。如:新鲜的蔬菜水果。如柑橘类水果，柠檬，针叶樱桃。维生素C可以增加血管的紧密度，可以维持血管的弾性，预防毛细血管脆化，破裂。同时有效的清除自由基。
e:胆固醇与优质蛋白。如:鸡蛋，虾，榴莲，鱼，都是优质蛋白来源。
很抱歉，血管的健康离不开胆固醇。胆固醇使整个血管内膜使其光滑，保证减少血液阻力与磨擦的重要物质。这是血管构成的原材料决定的。
血管就是有蛋白质构造的，血管只是蛋白质的不同表示形式。缺乏蛋白质，就谈不上血管健康，血管的更新，血管的收缩弾性，就不存在血管。
f:醋。养成饮前吃醋的习惯。这对血管健康有着间接的作用。
g:每天喝新鲜果菜汁，如：红萝卜，青瓜，芹菜，苹果。这对净化血液，清除肠道血液毒素，减少血液粘稠度，非常的有帮助。