做章鱼小丸子，要什么材料？怎么做才好吃？

Question

如题所述

Answer 1

章鱼小丸子材料：低粉100g、鸡蛋1个、泡打粉1g、生抽5g、凉水200g、山药泥 10g、盐1-2g（没有低粉，可以用80g普通面粉+20g淀粉代替）

配菜：大头菜、洋葱、荠菜、章鱼肉。配料：番茄酱、沙拉酱、海苔、木鱼花。

做法如下：

一、低粉100g、鸡蛋1个、泡打粉1g混合搅拌均匀，先加入150g水，搅拌均匀至没有颗粒，然后再加上剩下的 水和鸡蛋，生抽，盐，剁成泥的山药，一起搅拌均匀，静置一刻钟。山药泥我是把山药切片，拍碎，然后剁成细细的末，如果有擦蓉的工具，更方便。

二、章鱼切小丁，水烧开，下入章鱼丁，煮至水开，捞起控干水分。

三、大头菜切丁或者丝，洋葱切丁，我又特别加了荠菜，颜色更好看，营养也更丰富。

四、小丸子锅烧热，转最小火，每个小孔里面刷油，面糊装到纸杯里面，纸杯可以折成尖角，倒的时候，不容易撒到外面，装六七分满就行，否则容易倒出来。先往一半的小孔里面倒上面糊，看面糊表面开始凝固的时候，再把另外一半的小洞里面倒上面糊，放上配菜。五、把一开始倒上的，已经凝固的面糊，取出来，倒扣到加了配菜的面糊上面，组装成一个完整的小球。如图所示。

六、不时地转动小球，让其受热均匀，更好成熟，还不会糊。如果看到有的地方开裂，可以把小洞里面浇一点面糊，把开裂的地方放到面糊上面，就会凝固住。

七、小丸子整体变成金黄色，并且有很有生活气息的焦斑，取出来装盘，挤上番茄酱和沙拉酱。

如此如此美味的章鱼小丸子，是不是简单易上手到超乎你的想象？

热腾腾的小丸子，外酥内嫩，味道鲜美，淋上浓稠的酱汁，酱汁咸鲜，又有点回甜，加上海苔，简直不能再美好！

Answer 2

鸡蛋液、花菜、洋葱、葱花段以及章鱼粒等等。在制作章鱼小丸子的时候,需要的原材料主要有面粉、食盐、植物油、鸡蛋液、洋葱、葱花等等。要想让章鱼小丸子吃起来比较松软,可以适当的增加烹制的时间。做好的章鱼小丸子需要尽快食用,避免影响其口感。【点击了解更多加盟项目】
章鱼丸，原名“タコ焼き(蛸焼)”，又名章鱼烧，又称“章鱼小丸子”，起源于日本大阪。章鱼丸是日本民间一种流传很久的风味小吃。适合青少年和中年。章鱼丸可以有：酱油章鱼丸、酱汁章鱼丸这两种吃法。章鱼丸，爽口、外脆内软、章鱼鲜味，又称“章鱼小丸子”。它是一种在铁板上用油炸的食品，装在船形小盒子里，章鱼丸外脆陷香，新鲜美味的章鱼丸配上照烧汁、日本芥辣酱、沙拉酱、黑胡椒粉、辣粉和柴鱼片，味道绝不混乱，更突出了章鱼鲜味。章鱼丸，又名章鱼小丸子，在日本已有70多年的历史，是日本民间一种流传很久的风味小吃，据说章鱼丸最早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来，1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎烧出的章鱼丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的喜爱，故得其名为章鱼丸，又名为章鱼小丸子，很快，章鱼丸从大阪被推广到日本全国。

Answer 3

章鱼。面粉。食盐。首先把章鱼煮熟之后再弄碎。然后放到碗里面，加入适量的面粉，食盐。适量的水，搅拌均匀，做成丸子即可。

Answer 4

一般都是需要章鱼，还有就是面糊，然后再放入一些包菜，还有一些其他的蔬菜，再放上一些酱料，在还需要加上一些海苔，这样做出来的章鱼小丸子非常的香酥可口。

Answer 5

要准备新鲜的小章鱼，洗净，切碎，然后还有面粉，鸡蛋。章鱼小丸子是要烤的松脆软弹，所以一定要注意火候，差不多就要反复翻丸子。