要说牛肉和什么来搭配，我第一个想到的就是孜然，第二个就是和土豆西红柿葫芦卜来搭配炖，然后就是和蒜来搭配炒制。这三中做法都很好吃，并且做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下这几种做法，希望对您有所帮助！
【孜然牛肉】
首先将牛肉切成小块放入碗中，然后倒上料酒和酱油以及蚝油，放上食盐和少许十三香以及生姜粉，再来一小撮白砂糖，用手抓匀后，铺上保鲜膜放入冰箱中，腌制一段时间，尽量腌制得久一些，让其腌制入味
下面我们来炒孜然，锅中不用倒油，将锅烧干，不要有水分，放入孜然和芝麻，用小火炒，将其炒出香味后盛出备用
锅中倒上一些油，将其烧热后，放入腌制好得牛肉，快速的翻炒，将牛肉炒至变色后，将牛肉盛出，将锅中的油倒掉，然后再次将牛肉放入锅中，撒上粗辣椒粉和炒好的孜然芝麻，继续翻炒，将牛肉炒熟即可出锅摆盘
【土豆炖牛肉】
葱切葱花，香菜切末，生姜切片，土豆削皮切块，西红柿切块，胡萝卜削皮切块备用
牛肉切成小块，然后冷水下锅焯一两分钟，将其焯煮至变色后捞出，用温水洗净备用
起锅烧油，将油烧热后，放入葱花和生姜片炝锅煸炒出香味，炒出香味后，放入焯好的牛肉，淋上料酒和米醋以及老抽，翻炒均匀后
放上西红柿块，将西红柿块炒软炒出汤汁后，倒一些番茄酱，继续翻炒，将番茄酱炒开以后，倒入温水，大火烧开后，放入土豆和胡萝卜块，撒上食盐和胡椒粉，再次烧开后，转成中火炖煮，炖煮一个多小时后，放上一些味精提味，撒上一些香菜即可
【蒜香牛肉】
牛肉切成小块，大蒜剥好备用
将切好的牛肉放入碗中，放上香菜和生姜丝，放上黑胡椒碎以及食盐和少许淀粉，打入一颗鸡蛋，倒上料酒和酱油，用手抓匀后腌制半个小时，腌制好以后，将生姜丝和香菜挑出来
锅中倒上油，将油烧热后，放入大蒜瓣，将大蒜瓣煎得颜色金黄，微微发焦后，将大蒜盛出来
然后放上腌制好的牛肉块，翻炒几下后，淋上料酒和酱油，放上白砂糖和黑胡椒粉，翻炒几下后，放上煎好的大蒜，将食材炒熟后，倒上一点蚝油提提味即可
好吃的蒜香牛肉就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！