大家都知道，东北有三宝——貂皮、鹿茸和人参，除了貂皮之外，人参和鹿茸都是药用的，就在近些年，人们对于鹿茸特别热爱，买鹿茸的人也越来越多，可以说鹿茸已经是供不应求了。然而鹿茸是需要从梅花鹿的头上锯下来的，这样的话，梅花鹿会感觉到疼痛么？
当梅花鹿和马鹿等刚刚长出角的时候，这个时候的鹿角就是鹿茸，简单来说，所谓的鹿茸，就是还未形成角质化的鹿角，还有一点就是只有公鹿才会有鹿茸。
在每年5到6月份的时候，鹿茸就会每天以1厘米左右的速度生长，大概60天的时候就可以割鹿茸了，如果时间太久的话，鹿茸就会变成鹿角，就没有药用价值了。
鹿茸作为重要的一种中药，在功效上有着不可言喻的重要性，一般分为蜡片、粉片、血片和骨片，来自于不同的鹿茸部位，其功能、效果以及价格也各有不同。
物以稀为贵，鹿茸的数量稀少，这也使得鹿茸更加珍贵，尤其是梅花鹿的鹿茸。
古代医家认为，鹿之精气全在于角，而茸为角之嫩芽，气体全而未发泄，故补阳益血之力最盛。
在明代李时珍的《本草纲目》中，鹿茸是一种非常名贵而又特殊的药材，鹿茸可以壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨，促进钙、磷的吸收，提高自身机体的免疫机能，可以强身健体，而且鹿茸还具有极高的药用价值，可以治疗和预防很多疾病。
锯鹿茸的过程。1.对目标梅花鹿吹射麻醉剂
2.麻醉之后，用麻绳紧紧扎紧鹿角的根部
3.锯鹿茸
4.帮鹿止血包扎伤口
大概过几个小时之后，麻药的药劲过去，鹿逐渐醒过来，这个时候是鹿最痛苦的几个小时，但再过几个小时后，梅花鹿就可以正常进食，之后新的鹿茸也会重新再长出来。
鹿茸割掉还能再长出来吗？鹿是哺乳动物中唯一器官可再生的动物，而鹿茸是自然界唯一能够再生的哺乳动物附属器官，因此鹿茸割掉之后还是会再长出来的。
据悉，梅花鹿在腿骨折后，三天就可以下地，十天就可以奔走，二十天就没事了，所以鹿的自我修复能力是哺乳动物中最强的。
鹿茸骨化成角就会脱落再生，割完了还再会长，鹿茸可以在春夏季一年割两次。而且鹿茸并不是一直不掉的，鹿茸会在一年左右成为鹿角，然后发生骨化并自然脱落。
割鹿茸会疼吗？在过去，尤其是古代，受到技术的限制，当时都是直接切割鹿茸，不做保护措施，那个时候的鹿当然是有疼痛感的。
由于鹿茸中含有非常多的的血管，而且在鹿角上还有很多的神经纤维的，在鹿角内部还有致密的结缔组织、软骨组织和骨组织，布满了血管。
给鹿割掉鹿茸就类似于我们人类的一个“小手术”，所以鹿是肯定会感到疼痛的，因此现在人们在切割鹿茸的时候，都会给鹿射麻药，而且切割之后，还会给鹿止血和包扎，这就是为了给鹿减少疼痛感。
不过在割完鹿茸后，其创面竟然可以在1分钟之内仅靠自身血管断端的强力收缩便使血流完全停止！所以说，锯茸对鹿本身并不会造成什么伤害，而且伤口在炎热的春夏交际，也不会发炎、感染，在一个星期内，鹿就可以完全的自己愈合。
虽然割鹿茸听起来很残忍，但这也是为了保护鹿。
第一，鹿茸很快就会骨化变成鹿角，而鹿茸没有及时被切割掉长成了鹿角的话，反而是一种负担，因为鹿茸变成鹿角之后重量就会增加，这样鹿的头部负担会随之加重，进而影响到它们的进食，限制到它们的行走，甚至还会引起它们的健康问题。
第二，鹿角是雄鹿的攻击武器，在发情期的雄鹿会用鹿角互相攻击，非常容易致死致残，而且对饲养鹿的人来说也是有危险的。
第三，鹿茸长成鹿角之后，一年左右就会脱落，脱落的时候也会很痛，既然都会脱落，还不如被人类使用，而且鹿茸割掉之后，还会重新长出来，对鹿并没有什么伤害。
总而言之，割鹿茸也是变相保护鹿的一种方法。