香菇炒土豆片怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

【香菇尖椒烧土豆片】所需材料：土豆2个、香菇250克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、水淀粉适量、

做法步骤：
1.香菇切去根部，投洗干净，尖椒去蒂洗净。把尖椒去籽，切成片。
2.把土豆切成厚薄均匀些的片，不要太薄，太薄烧制时容易碎。把切好的土豆片放清水中投洗一遍，洗去表面的淀粉，这样土豆就不会氧化颜色变黑。
3.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出沥净水分，把香菇切成片。
4.锅加油烧热，下入土豆片炸制，将土豆片炸制金黄，表面起一层硬壳，将土豆捞出沥净油待用。
5.将炸土豆的油倒出，留少许底油，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入香菇片翻炒1-2分钟。
6.下入尖椒大火翻炒均匀,再下入土豆片，盐，生抽翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘即可。

Answer 2

前言
宝贝要吃蘑菇力，我给买了蘑菇，这可比那小食品有营养的多啊！哈哈！
材料
主料：土豆200g、香菇150g、胡萝卜50g、猪肉80g；
辅料：玉米油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、十三香适量、葱花适量
香菇炒土豆片
1
香菇洗净，切成小块。
2
水烧开，香菇放入焯下水。
3
土豆胡萝卜，洗净切片。
4
猪肉切片。
5
锅烧热，倒入玉米油，葱花爆香锅，到入肉片炒变色。
6
倒入土豆片，胡萝卜。
7
加入十三香。
8
酱油。
9
适量的盐。
10
加入少量水。
11
放入香菇，翻炒均匀。
煮5分钟左右。
12
出锅前加入味精。
13
装盘即可。
小贴士
香菇用水焯一下，可以达到更干净的清洗目的，还有减少农药的作用。本回答被网友采纳