第1个回答 2019-08-27
前言
我晚上做好汉堡，用保鲜膜包好放冰箱。第二天早上果果起来自己放微波炉里热一下，加一杯牛奶和一盘水果，就是一顿早餐了。我问他汉堡好吃吗，他说，好吃，就是……肉饼好大啊！能抵外面卖的三个！哈哈，自己做的，就是这么实在！
材料
主料：汉堡面包1个、肉末300g；
辅料：油适量、盐1.5小勺、鸡精1/3小勺、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白胡椒粉适量、鸡蛋2个、生菜适量、芝士1片、洋葱1/3个
猪肉蛋堡
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肉末准备好
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洋葱切成碎末
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洋葱碎加入肉末中，放入盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉，搅拌均匀
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打入1个鸡蛋，搅拌均匀
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分成四等份
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每份都团成一个大丸子，压扁，就是肉饼坯子啦！用保鲜膜包好放入冰箱冷冻，用时不用解冻直接用平底锅煎熟即可
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取一个肉饼放入平底锅中小火煎熟至两面金黄
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打一个鸡蛋，撒点盐煎熟
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汉堡面包从中间切开，先放煎熟的肉饼
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然后放一片芝士
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再放上煎好的鸡蛋
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最后放上洗净的生菜，盖上另一片面包即可
小贴士
1.肉末中放入洋葱的量可以根据自己的喜好来添加。如果不喜欢洋葱，放一些葱花也可以。
2.生肉饼坯子可以一次性多做一些，用保鲜膜分装好放入冰箱冷冻保存，吃时取出直接放入平底锅煎熟就可以了，特别方便。我用的肉末只分成了4个生肉饼坯子，有点厚，您可以多分几个。
3.煎鸡蛋时，可以先放一个洋葱圈，然后将鸡蛋打在洋葱圈里，这样即使蛋液稍微留出去一点，也会基本保持一个圆形，好看，也方便放入汉堡中。
4.芝士片最好夹在肉饼和鸡蛋中间，这样利用两者的热量让芝士化开，满口香！