风靡一时的兰州拉面，为什么没有以前火爆了呢？

Question

如题所述

Answer 1

不知道大家发现没有，兰州拉面似乎没有以前那样火了。大家也知道我们国家的名小吃特别多，地方特色美食也很多，如果这家的美食得到了大家的普遍喜欢，那下一步就是开展连锁店。

所以我们在日常生活中经常能够看到例如沙县小吃这样的非本地小吃店，我国地方美食连锁店最多的除了沙县以外最多的当属兰州拉面了。兰州拉面是我国甘肃的风味小吃，曾经还被评为中国三大快餐之一，还有中华第一面的美誉。

据了解，兰州拉面在仅在兰州这个地方开的店就达到4000多家，在全国的数量更是不可计量，基本我们每到一个地方都能看见这个熟悉的招牌。一开始，如果大家犹豫不决，不知道吃什么的时候就会去选择兰州拉面。

但是这个大知名的小吃不知道从什么时候起就不再是大家的第一选择了，频频有店倒闭的情况出现，名气与以前相比也没有那么响亮，这到底是因为什么呢？让我们一起来看看吧。

首先，在外卖时代来临的时候，面食对于外卖来说是一个劣势，因为面食最好吃的时候就是刚刚做好的时候，若是在面汤里面泡太久的话面就会坨掉，不管是口感还是观感都会有所下降，这样一来大家就不会点兰州拉面的外卖了，进而顾客就少了一部分。

其次，现在的饮食市场竞争是十分激烈的，因为餐饮业的利润大家都肉眼可见，如果要选择一个副业，大部分的人都会选择餐饮业。虽然兰州拉面的味道不差，但是还没有达到一个无可替代的地步。

最后，大家消费观念上升更注重的是在这个商品中能感到多少诚意，但是兰州拉面的面中牛肉面里几乎看不见有肉，而且肉片"薄如蝉翼"，有网友调侃道：吃面条的时候都必须小心翼翼，生怕一不注意就把里面的肉片吹走了。份量越来越少，价钱越来越高，用心才能换来顾客的认同。

Answer 2

我觉得还是因为兰州拉面的价格上涨，而且兰州拉面的量不是很大，另外也有很多拉面的味道不错，所以也让兰州拉面少了很多客流。

Answer 3

因为现在有很多新开的面店比兰州拉面好吃性价比也高。以前兰州拉面店面多，一碗面就十多块钱，所以很多人为了图方便会去吃，现在这样的面店多了。

Answer 4

因为兰州拉面的味道变得有点不好了，而且价格还非常贵，所以没有以前火爆。