大学生回家年夜饭必备菜谱

Question

如题所述

Answer 1

我家的年夜饭

无法替代的味道是家的味道！你家的年夜饭餐桌上都有啥？不妨看看我家寓意满满的过年菜谱吧！

年年有余
食材：鱼一条、红烧鱼料，葱姜蒜。
1.鱼洗净，两面切两刀容易入味，用厨房纸擦干表面水分防止溅油。
2.锅中油热放鱼，用小火煎至两面金黄，放葱姜蒜炒出香味，放1包红烧鱼料加清水没过鱼，大火煮沸，转中火煮15分钟即可出锅装盘放香菜小米辣点缀即可。
百财纳福
食材：
肉馅200克，白菜，葱姜，小米辣，红烧料1包。
1.肉馅加入少许葱姜末+1勺生抽+1勺蚝油+1勺料酒+少许十三香+1勺淀粉+1个蛋清，搅匀上劲。
2.白菜叶洗净，焯水变软过凉。取一片菜叶，放入肉馅卷起，水开上锅蒸15分钟。
3.起锅烧油倒入葱花蒜末炒香，倒入1包红烧料，煮沸后淋入蒸好的白菜肉卷上即可。
糖醋大虾
食材：大虾一斤、糖醋汁一袋，姜蒜
1.大虾洗净，挑去虾线，剪去虾须备用。
2.锅中油热，放姜片蒜片大虾炒香，大虾变色后淋入糖醋汁翻炒均匀，收汁后装盘即可。
红烧肉
食材：五花肉500克、葱、姜少许，红烧料汁
1.五花肉洗净切块，冷水下锅，下葱姜料酒焯水，撇去浮沫，煮开捞出洗净备用。
2.锅内下五花肉小火煸至表面金黄出油，倒入没2
过食材的热水和红烧料，大火烧开加盖转小火慢炖至软烂，大火收汁即可。
红烧鸡翅
食材：鸡翅12个，红烧鸡料1包
1.鸡翅洗净，两面切两刀容易入味。
2.锅里热油放入鸡翅煎至两面微黄，放入葱段蒜片翻炒炒香，倒入红烧鸡料包，倒入适量清水大火煮开，转小火炖15分钟收汁出锅，装盘撒葱花即可。
酱牛肉
食材：
牛腱子1000克，酱牛肉料包2包，葱段姜片
做法：牛腱子洗干净放入清水里浸泡2小时，后放入高压锅中，加适量水，加入酱牛肉料汁，再加葱段姜片八角香叶，煮好后浸泡一小时捞出切片，再调个蘸料汁摆盘即可。