槐花做法天下美味

Question

如题所述

Answer 1

五月是槐花的繁盛季节，常常会有阵阵清香，甜得让人心醉！摘几朵花放在手心，含在嘴里，漫步在林中小径。香味随风飘荡，让人心旷神怡。如果槐花做成好吃的，那就好玩了。那就让s给你看几个槐花的做法！


家里最常见的槐花吃法


1.槐花炒鸡蛋


做法：槐米洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出挤干水分；将鸡蛋打入碗中，加盐、味精打散，加入槐花拌匀；洋葱切丝；炒锅热油，放入葱花，用槐花蛋液翻炒，即可食用。


2.蒸槐花


1.生粉蒸槐花：将槐花洗净，撒上生粉，放入适量盐，搅拌均匀，倒在抽屉上，大火蒸熟。其特点是甜、香、软、鲜。槐花糕既可以当饭吃，也可以当菜吃。


2.用面条蒸槐米：将槐米用清水洗净，加入一些干面粉，拌匀，放入蒸笼中，蒸至香气四溢时即熟。吃到嘴里，又嫩又脆，甜丝丝的回味无穷，仿佛槐花已经进入了你的五脏六腑。


3.槐花饼


1.甜味：将白面粉放入槐花中，打鸡蛋，加水搅拌成稠糊状；面粉糊里放蜂蜜、糖粉、奶粉和少许盐；锅里倒一点油，放一勺槐米浆进去，用木铲压平，炸至金黄色，即可食用。


2.咸味：槐花控制大部分水分。打开一个鸡蛋，打散，加入花椒粉和精盐，搅拌均匀，倒入装有槐花的锅中，搅拌均匀。将面粉均匀撒入盆中，与槐花搅拌成稠糊状。锅中加入少许花生油，加热。将调好的槐花糊倒入锅中，摊匀，煎熟。下层可以摇的时候，翻过来，另一面烙印。关小火，两面反复烘烤至两面呈深黄色，内部熟透即可直接食用。


四。槐花袋


1.槐花包子：


材料：槐花1000克，小麦粉1000克，猪肉500克。


调料：酱油250克，香油150克，葱100克，碱2克，糯米粉15克，面肥150克。


槐花包子的做法：


A.首先将槐花去杂物，用清水洗净，沥干水分，切块备用。


B.将猪肉用清水洗净，用刀剁成粉末。


C.将肉末放入锅中，分三次加入酱油。每次加入后，确保混合均匀，然后加入糯米粉。搅拌后倒入700毫升骨汤，加入槐花碎、葱花、香油，搅拌均匀成馅备用。


D.面粉和面肥混合后，和碱混合，微醒。


E.将面团慢慢搓成约2cm厚的条状，拉成30g的面糊，擀成中间略厚、边缘略薄的圆皮，用重约25g的馅料芯包裹。用手捏出16-18折，揉好后直接放入小抽屉。


F.蒸锅入锅后，再将小抽屉放在笼上，大火蒸15-20分钟即可食用。


2.槐角子：


在槐花完全盛开前采摘，用清水洗去灰尘，放在锅里煮一会儿，然后剪去。将槐花从锅中取出，用清水浸泡除去青气，然后用手挤出水分，铺在竹帘上，放在阴凉通风处晾干，收集备用。做饺子馅，拿出一些干槐花，用热水泡一下，用手把水挤出来；适量新鲜韭菜或大蒜，洗净，洗净，切碎；粉丝或粉条适量，开水焯一下，切碎；几个新鲜鸡蛋，炒熟切碎。以上三种材料之和应与槐花相等，即各占总量的1/2。加入精盐、香油和少许花椒粉，拌匀。


5.乙的做法


槐花开的时候，摘下来，洗干净，用油和糖混合，然后用干面粉，加进去搅拌，做成软面糊。加入少许酵母粉，稍等片刻，放入蒸笼蒸熟。蒸饼用刀切成小块吃。香甜的松香软软的，嚼在嘴里有淡淡的槐花香味。


七。槐米糯米粥


将新鲜槐花洗净，用开水焯一下，捞出备用。将糯米洗净，放入砂锅中，加水适量，大火煮开，小火煨成稀粥。粥好了，放入槐花，小火煨至沸腾。


8.小麦米饭陕西人的槐树


和关中人略有不同。一般把花序上的花摘下来洗净，用开水烫一下，掐掉水分。然后，一个特殊的橡皮擦是用来把土豆擦成扁丝的。将土豆丝和槐花放入盆中，倒入适量面粉，搅拌均匀。蒸20分钟左右，蒸好后，把准备好的汁


九个。槐花汤，槐花鸡蛋汤


1.将水烧开，放入洗净的槐花，再放入调好的面糊。等它凉下来，整个大厅和庭院都散发着清香，比上好的茉莉花茶还要香。吃了之后，一整天都觉得嘴里有花的香味；


2.锅烧热，放入葱花和辣椒炒香，加入水、干海苔和精盐，烧开。将准备好的槐花放入锅中。2个鸡蛋，加3、4滴水，打散。当锅里的槐花汤烧开后，立即将蛋液均匀倒入锅中，用勺子推开，烧开。


槐树的照片


X.国槐


将槐花放入沸水中，放入油中炸熟，加入少许盐和醋，倒入盘中，犹如一盘碎玉。不仅赏心悦目，而且色、香、味俱佳。


西。槐花蒸面和蒸饺


食材：槐花、韭菜、五花肉丁、海苔干、玉米油、盐、生抽，非常好吃。


烫面：烫面要用开水，通常是1碗水对1.5碗面的比例。滚烫的面条容易粘手。可以在碗里倒点玉米油，用手把面提起来。这不不要用手摸，面团会更软。


馅料：将槐花挑选检查，冲洗干净，挤干水分，将五花肉放入锅中煸炒，然后将馅料拌均匀。拌馅的时候注意不要用花生油，不然会有点香腻。


将馒头放入水锅中蒸熟。烧开后，12分钟就可以出锅了。试试看！春天的气息，槐花的清香，还有一顿美餐。


十二。槐花蒸鱼：


原料：槐花15克、大葱7根、紫蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克、姜片、盐、料酒。【制法】将鱼洗净，去鳞、去腮、去内脏，将鱼身斜切3-5刀，放入砂锅中，加入葱、姜、蒜、盐、料酒及适量清水，文火蒸20分钟。然后放入洗净的槐花，加入味精和少许香油，即可食用。【功效】本治疗配方以清热利湿为主，对寻常型银屑病红丘疹、覆多层银鳞、口渴、便秘、苔黄腻、湿热过盛有较好疗效。


总结：虽然槐花很好吃，对身体也有好处，但有些槐花可以不要被吃掉。比如很多城市的一些槐树会喷一些化学药剂防虫，车辆带来的灰尘不要被冲到花里。还有槐花这种导致胎儿的东西，孕妇不要吃。