酸辣米线的做法？

Question

如题所述

Answer 1

1、米线用开水泡软；猪肉剁末；熟芝麻稍捣碎；葱切碎。

2、锅中放少量油，烧至温热，下肉末用小火煸炒干水分至亮油，放微量盐，铲匀盛出待用。

3、将酱油、醋、花椒粉、芝麻粉、碎米芽菜、油辣椒、味精、汤同放一个大碗里。

4、锅中加水烧沸，下米线煮一分钟。

5、将米线捞出入放好调料的大碗里，关火，再下豌豆尖略烫。

6、将豌豆尖捞出盛米线里面。

7、淋上香油，撒上肉末和葱碎，拌匀后即可食用。

Answer 2

材料
干米粉，酸菜，小红辣椒，姜，蒜，葱，香菜，芝麻，盐，醋，酱油，白糖
做法
1、把细米粉泡软，捞出沥干；酸菜切细；葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。
2、倒油入锅烧热，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再放入酸菜炒香。
3、倒一碗水入锅，煮沸，放入米粉，煮开。
4、加入盐、醋、白糖、少量酱油（也可不放酱油）搅拌均匀。
5、加入香菜、葱末，酸酸辣辣的米线就出锅了！这种做法类似于云南小锅米线，米线可粗可细，随个人喜好。

Answer 3

做法

准备材料，红黄彩椒切丝，紫洋葱切丝，无骨鸡腿洗干净备用

紫洋葱泡入冰水，这样之后吃会比较脆口，也会比较不辣口

准备一锅滚水，把红黄彩椒放入烫30秒捞起沥干水分，无骨鸡腿下锅煮到熟，约需10分钟，看肉的厚薄度

米线下滚水烫熟，烫熟后捞起沥干水分。袋子上有写需烫几分钟，请参考外包装！米线有粗细两种，可以去越南商店买到

调制酱料，酱料区所有的辛香料跟鱼露，糖，香油，柠檬汁都混合拌匀

把酱料跟米线，蔬菜，鸡腿肉（可以用料理剪刀剪小块再放入）混合拌匀

盛盘撒上花生粒～酸辣米线完成

Answer 4

1.准备好原材料。 米线提前泡发好。
2.生姜、大蒜、小葱葱头部分,一起切成末,葱叶部分切成葱花。
3.榨菜和芽菜切成末。
4.花生提前烤香或炸香

Answer 5

最简单的酸辣米线：
材料：米线泡好（或者龙口粉丝）、四川酸菜（切小即可）、小米辣泡椒（切断即可）、花椒、姜、油、盐、生抽、白砂糖少许（综合酸辣味）
步骤：
1、起锅烧油，加入切好的酸菜、泡椒、姜、花椒等翻炒，炒干水分后加入适量的水，煮开。
2、熬煮一会儿后，加入适量盐、生抽调味。
3、加入粉丝，根据粉丝类型煮适当时间即可。