请问翠衣牛肉汤的常见做法？

Question

如题所述

Answer 1

材料

牛肉一斤西瓜皮适量青葱一支盐适量

做法

1

西瓜皮去掉粗皮，取翠衣的部分(也就是白肉)，切块备用。牛肉（半筋半肉）切块，热水川烫去血水，用冷水洗净。




2

锅内加清水放牛肉煮滚，小火煮20-30分钟，熄火焖软。牛肉焖软后，再开火，煮滚转中小火。放西瓜翠衣续煮，至西瓜翠衣软熟，加调味料盐，洒上葱花即可。

Answer 2

翠衣牛肉汤做法
1、材料
牛肉 一斤,西瓜皮 适量,青葱 一支,盐 适量
2、做法
西瓜皮去掉粗皮，取翠衣的部分(也就是白肉)，切块备用。
牛肉（半筋半肉）切块，热水川烫去水，用冷水洗净。
锅内加清水放牛肉煮滚，小火煮20至少0分钟，熄火焖软。
牛肉焖软后，再开火，煮滚转中小火。
放西瓜翠衣续煮，至西瓜翠衣软熟，加调味料盐，洒上葱花即可。
牛肉食用价值
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越 大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质
钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6.牛肉含锌、镁
锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是：能增强免疫系统。镁,支持蛋白质 的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7.牛肉含铁
铁，造血必需的 矿物质。鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是 ：从饮食的蛋白质中产生糖分。你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸,能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
9.牛肉含维生素B12
维生素B12对细胞的产生至关重要，红细胞的作用是：将氧带给肌肉组织。维生素B12,能促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行高强度训练所需的能量。本回答被网友采纳

Answer 3

翠衣牛肉汤

材料
牛肉 一斤,西瓜皮 适量,青葱 一支,盐 适量
做法
西瓜皮去掉粗皮，取翠衣的部分(也就是白肉)，切块备用。牛肉（半筋半肉）切块，热水川烫去血水，用冷水洗净。 锅内加清水放牛肉煮滚，小火煮20-30分钟，熄火焖软。牛肉焖软后，再开火，煮滚转中小火。放西瓜翠衣续煮，至西瓜翠衣软熟，加调味料盐，洒上葱花即可。
南瓜牛肉汤的做法 ：
　　1、 将牛腩洗净，切成约5公分的长度备用。
　　2、 南瓜去皮去籽，切成大块状备用。
　　3、 将作法1的牛腩块，放入滚水中汆烫去血水备用。
　　4 、姜、红萝卜切片;青葱切段;红萝卜切片备用。
　　5 、取汤锅，倒入水煮至滚沸，再放入作法3、4的材料所有的调味料一起煮至再次滚沸。
　　6 、续放入作法2的南瓜块，以中火煮约40分钟盛入汤盅，滴入香油提味即可。

　　南瓜牛肉汤的做法小技巧：
　　1、先把牛肉煮熟后再加入南瓜同煮，因为南瓜易熟。
　　食材功效：
　　南瓜：性温，能润肺燥、消肿通。
　　南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。
　　另据报道，日本现正盛行“南瓜热”。不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素a含量胜过绿色蔬菜。
　　吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变
　　牛肉：味甘，性平，能增营养、补气血、利水湿。
　　南瓜牛肉汤的营养功效：
　　1、南瓜甘温，能润肺燥、消痈肿。
　　2、牛肉甘平，能增营养、补气血、利水湿。
　　3、二者合用，攻补结合，共奏润肺消痈、托毒排脓之功。用于肺痈胸痛、咳吐浓痰，有一定疗效。
　　4、用清煮不加盐，虽味觉欠佳，但可避免油腻及咸味助湿、生痰之弊，烹饪尚属有理。本方可作肺脓疡患者之膳食。
　　5、连服数次之后，则宜服六味地黄汤5-6剂，效果更佳。

Answer 4

翠衣牛肉汤常见做法

食材准备：牛肉 ,西瓜 皮 适量,青葱 一支,盐适量。

做法步骤：1: 西瓜皮去掉粗皮，取翠衣的部分(也就是白肉)，切块备用。牛肉（半筋半肉）切块，热水川烫去血水，用冷水洗净。

2: 锅内加清水放牛肉煮滚，小火煮20-30分钟，熄火焖软。牛肉焖软后，再开火，煮滚转中小火。放西瓜翠衣续煮，至西瓜翠衣软熟，加调味料盐，洒上葱花即可。

牛肉营养价值：

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、牛肉含锌、镁：锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。

Answer 5

材料
牛肉一斤、西瓜皮适量、青葱一支、盐适量

步骤
1 西瓜皮去掉粗皮，取翠衣的部分(也就是白肉)，切块备用。牛肉（半筋半肉）切块，热水川烫去血水，用冷水洗净。

2 锅内加清水放牛肉煮滚，小火煮20-30分钟，熄火焖软。牛肉焖软后，再开火，煮滚转中小火。放西瓜翠衣续煮，至西瓜翠衣软熟，加调味料盐，洒上葱花即可。