缺铁的原因总的有两点，一是铁元素的摄入不足。二是铁元素丢失过多。吃的食物中含铁不足，或者对食物中的铁不能有效的吸收。如胃酸缺乏时，就影响铁的吸收利用。有慢性出血可以导致铁丢失过多引起缺乏。如消化道慢性出血，女性月经量过多等原因。
1、多吃富含铁元素的食物
食物中的铁有两种存在形式：非血红素铁及血红素铁。非血红素铁主要存在于植物性食物中，由于受其它食物成分的干扰，吸收率极低，米面中铁的吸收率只有1% ～ 3%。血红素主要存在于动物性食品中，不受其它食物成分干扰，吸收率较高，如肝脏中铁的吸收率达10% ～ 20%，能让大家补铁补血更充分。
2、多吃促进铁吸收的食物
维生素C可以促进铁的吸收，维生素C 是一个强还原剂，能使食物中的铁转变为能吸收的亚铁，猕猴桃、柑橘、橙子、西红柿等果蔬都富含维生素C。 饭前饭后喝茶会抑制铁的吸收。
3、吃强化食物
在奶粉、米粉、豆浆中，有很多都是特别添加了铁的，“铁”的强化食物中食物标签上都有特别注明，选择合适的购买就可以。
日常生活中补铁的食物较多，如果有明显的贫血症状出现，可以适当吃点补铁的食物，例如鸡肝、猪肝、牛肉、羊肉、鸡蛋、菠菜、大枣、瘦肉等，这类食物里面含有的铁元素比较丰富，能够满足身体营养所需。
虽然食物里面含有的铁元素较多，但如果缺铁情况比较严重，单纯靠饮食调理，可能达不到比较好的效果，可以使用药物治疗，例如硫酸亚铁片、右旋糖酐铁等。
补铁过程中还需保持良好生活习惯，清淡饮食，多注意休息。
铁元素是人体重要的营养元素，缺铁可影响生长发育，引起贫血，通常需要在医生指导下进行补铁。部分食物中含有丰富的铁，但食物并没有治疗作用，建议患者明确缺铁病因后积极治疗，同时通过摄入以下食物补充铁元素：
1、蔬菜：如菠菜、荠菜、芹菜、油菜、黄花菜、苋菜等绿叶蔬菜；海带、紫菜、海藻等海产品；以及黑木耳、金针菇、香菇、扁豆等；
2、水果：如樱桃、草莓、菠萝、红枣、猕猴桃、紫葡萄、柑橘、红枣、龙眼等，其中，樱桃属于含铁量较高的水果；
3、坚果：如榛子、花生、杏仁、南瓜子、核桃、板栗等坚果中也含有铁元素，但其中也有较多的脂肪，不建议患者长期大量食用；
4、谷物：如糙米、燕麦、绿豆、黑豆、大豆、小米、黑芝麻等，以及豆腐、芝麻酱等谷物加工产品；
5、肉类：如动物肝脏、动物血、猪肉、鸭肉、牛肉、羊肉、虾、金枪鱼等。
