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炸过的鱼怎么炖好吃 炸过的鱼怎么做简单好吃
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第1个回答 2022-05-22
1、鲤鱼去内脏,去鳃去鳞,清洗干净,剁成8厘米宽的块状。葱切段、姜切片备用。
2、鱼块中放入一半葱段和姜片,15毫升花雕、15毫升老抽、八角和少许盐。
3、抓匀后腌制20分钟。
4、炒锅加热,倒入比炒菜多一倍的油烧至八成热,鱼块表面沾上生粉放入锅中。
5、中火煎至两面金黄色,再烹入花雕、老抽、香醋,加入腌鱼用的葱段、姜片、八角翻匀。
6、锅中加入热水没过鱼块,加入盐和绵白糖,大火烧开。
7、转中火慢炖35分钟,炖煮的过程中不断将汤汁淋到鱼块上,让鱼肉充分入味。
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炸
好
的鱼好吃
又
简单
的
炖
法??
答:
1、锅内放少许油,放入花椒大料。2、放入葱,姜,蒜和香叶,干辣椒,豆豉酱,煸炒。3、炸好的鱼块下锅
,放入料酒,生抽。4、放入开水,放入醋,小火炖30到40分钟,快熟时可以放些绿色的菜,再多一会就可以出锅了。鱼的介绍 是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳...
整条鱼
炸过
之后
怎么做好吃
答:
炸过的
整条鱼可以用来红烧,用小火
炖
再用大火收汁这样汤汁都会吸到鱼的味道里,非常的鲜美。
炸
好
的鱼怎么炖好吃
又
简单
答:
一共分为5步,以下是具体操作步骤:第一步:腌制裹淀粉鱼块清洗干净,加入葱、姜、料酒、少量盐腌制15分钟。腌好
的鱼
块滚上一层薄薄的淀粉,抖散掉多余的淀粉。第二步:煎至金黄锅中倒油,放入裹好淀粉的鱼块,中火煎至鱼块各个面金黄,盛出备用。第三步:香料炒香利用锅中的底油,放入葱、姜...
炸过的鱼怎么炖好吃
炸过的鱼怎么做简单好吃
答:
1、鲤鱼去内脏,去鳃去鳞,清洗干净,剁成8厘米宽的块状。葱切段、姜切片备用。2、鱼块中放入一半葱段和姜片,15毫升花雕、15毫升老抽、八角和少许盐。3、抓匀后腌制20分钟。4、炒锅加热,倒入比炒菜多一倍的油烧至八成热,鱼块表面沾上生粉放入锅中。5、中火煎至两面金黄色,再烹入花雕、老抽...
炸过的
带鱼
怎么炖
?
答:
步骤:把几粒冰糖(喜欢吃甜味的可以多加一些),葱姜和干辣椒,花椒八角桂皮和香叶放入高压锅内,加入酱油、生抽、蚝油和米醋,比例为 1:1:0.5:2,搅拌均匀,使我们放入的调料完全相融,然后加入炸好的带鱼段,放入清水,水没过带鱼就可以。大火烧开,高压锅阀门出气后开始算时间,中小火焖制25...
炸的鱼
块
怎么炖好吃
家常做法
答:
步骤1 炸鱼块,从冰箱里取出,放盘备用。步骤2 葱,红辣椒,洗净放盘备用,家里没有香菜,就没用。步骤3 锅里放清水,烧开,放入鱼块,葱段,红辣椒,大火烧煮5-10分钟。汤变白色才好喝。步骤4 已经是奶白色汤,放入盐,和一点点醋(貌似加醋是为了人体好吸收鱼汤的养分,是钙?ORZ)步骤5 好...
炸的鱼怎么炖好吃
又
简单
?
答:
将
炖
好
的鱼
连同汤汁一起倒入盘中。撒上葱花或香菜点缀,增加色香味。小贴士:炸鱼时油温不宜过高,以免外焦里生。炖鱼时可根据个人口味添加其他调料,如豆瓣酱、辣椒等。炖鱼的时间不宜过长,以免
鱼肉
过于烂散,失去口感。可以在炖鱼前在鱼身上抹上一层薄薄的淀粉,有助于锁住鱼肉的鲜嫩。总结:炸鱼炖...
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