火腿肠炒黄瓜是很家常的一道菜，和米饭在一起吃也非常好吃。那么如何做火腿肠炒黄瓜呢？
准备食材：黄瓜一根，火腿肠一根，老干妈辣酱，辣酱根据自己的口味添加，也可以不放。以及蒜，盐。这里准备的食材和配料都是一人份，用量请以具体人数为准。
02打开煤气灶，将锅里倒入食用油，烧热后倒入蒜，翻炒提味儿。注意不要炒糊，不要开大火。然后倒入切好的黄瓜。
03倒入黄瓜进行翻炒，炒到有一些变色的时候，加入切好的火腿肠和老干妈辣酱，进行翻炒。
04炒熟后，即可出锅。翻炒的过程中可以尝一下，如果觉得味道还不够再添盐即可。因为老干妈辣酱和火腿肠本身都有盐分在，不建议再加盐。