雪莲菌富含人体所需要的多种氨基酸，并含有多种微量元素，因外形如盛开的雪莲而得名。特别是对小儿盗汗、妇科疾病、神经衰弱、头昏耳鸣等有良好的疗效。还含有人体所需的各种营养，有降低胆固醇、调整血压、防止癌细胞的扩散、有规律的助长肝脏、脾脏及胰脏的生命力，调节胃肠道菌群紊乱，对肠炎也有效果。
天山雪莲菌是一种自然发酵菌为主体的菌群，普通含有消化道乳酸菌，醋酸益生菌等，应该产于西藏地域，关于人体健康有帮助，由于都是益生菌类物质，一般没有不良反应，应该食品级的药物治疗类物质。建议，如果目前出现的问题可以结合自身的情况选择药物保健或者饮食保健，而此类物质一般用于牛奶发酵后食用可能会更好。
要知道雪莲菌也称就是西藏灵菇，是西藏特有的一种菌种，雪莲菌是一种把奶放进羊皮袋里就能够自然发酵而成的一种菌种，经过了长期的发酵以后就会在袋子里构成了一种菌粒，而现在特别流行雪莲菌，由于这是很不错的养生食物，如今的雪莲菌是用鲜奶或是纯奶做成的。雪莲菌有十大养生作用，可降血压，降胆固醇，也能够治疗胆石，避免癌症的发作，同时也能够去疲倦，同时雪莲菌也有一定的危害性和副作用。
雪莲菌的主要成分是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌以及其他的微生物，酵母菌和乳酸菌对人体无害，能够调理人体的正常菌群，对人体的肠胃系统有益处，成效与市面上出卖的普通酸奶大致相同。
而牛奶和雪莲菌泡在一同，并不会产生对身体有毒性的物质，但是细菌是肯定存在的。雪莲菌中还含有革兰阳性菌、双脂杆菌等，还有一些很小的微生物。与正轨厂家消费的酸奶相比，雪莲菌酸奶中的一些毒素即便在加热后也不能被消灭，这种食用办法并不科学，可能对人体产生危害。
把2勺子半重量的雪莲菌，浸泡在新颖牛奶中24小时。把浸养在牛奶中的雪莲菌，倒入过滤网中，牛奶有过滤网流入容器内。接着把过滤网上的雪莲菌，用凉开水冲洗干净；再参加半斤新鲜牛奶继续浸泡着，上面用一层纱布盖好。雪莲菌泡牛奶，最好是在晚上睡觉前服用，而且期间不要再饮用其他的奶制品；在停止饮用雪莲菌牛奶的期间，雪莲菌照常过滤、冲洗、改换新鲜的牛奶。
雪莲菌泡牛奶，千万不能够密封，也不能够放进冰箱内，应该放置在通风阴凉的房间内。雪莲菌浸养的牛奶，味道上带些酸味，如果不喜欢这种味道的话，那么在饮用的时候，可以加入一些蜂蜜，但是不能够放糖。雪莲菌泡牛奶，不能够接触铁器，还有金属，最好就是用瓷盘或是玻璃器皿来装是最好的。普通来说，雪莲菌泡牛奶，能够连续浸泡一个月的时间。