第1个回答 2021-10-19
蒋牛肉怎么样？我个人觉得脚牛肉还算不错的，这种牛肉它的质量比较好，口感也是非常好的，所以很多人都非常喜欢。
第2个回答 2021-10-19
酱牛肉一直是传统的美食。
提供你一个家庭版做法：
酱牛肉配方做法
主料：牛腱子肉2500克。
香料：陈皮30克、八角20克、花椒3克、山楂片15克、小茴香5克、黄栀子5克、白芷5克、桂皮2克、干辣椒5克、白蔻2克。
配料：酱油350毫升、黄豆酱100克、黄酒100克、冰糖80克、蚝油50克、甜面酱50克、老抽10克、盐65克、姜片15克、葱段30克、香菜两根。
制作步骤：
1、将牛腱子肉切块，每块大约250-300克左右，切好后，用竹签穿插若干孔洞，目的是为了血水更好的泡出和更好的入味。
处理好后，放入清水中浸泡出血水，捞出，沥干水分，放入盆中，备用。
2、将配料：酱油350毫升、黄豆酱100克、冰糖80克、蚝油50克、甜面酱50克、老抽10克、盐65克、姜片15克、葱段30克、香菜两根放入牛肉盆中。
再将香料：陈皮30克、八角20克、花椒3克、山楂片15克、小茴香5克、黄栀子5克、白芷5克、桂皮2克、干辣椒5克、白蔻2克，放入盆中，用手抓拌均匀，静置腌制5-6小时左右，中间再翻动一次。
3、将腌制好的牛肉和配料、香料一起放入高压锅中，加入清水淹没即可，再放入黄酒100克，盖上盖子，上汽后煮40分钟，关火焖20分钟即可捞出，食用。
第3个回答 2021-10-19
要吃真正好吃的牛肉，就是福明蒋牛肉了。毕竟它不添加色素、防腐剂，有独特的口感，且有相对好的制作工艺，而且有独一无二的口感。本回答被提问者采纳
第4个回答 2021-10-19
你说的是酱牛肉吧，煎的肉挺好吃的，而且也是很常见的一道菜。在东北比较多见就是一道小菜。是牛肉腱子做的肉，很劲道，咸甜适口。找机会你也可以自己做，很简单的。
第5个回答 2021-10-19
酱牛肉是比较有特色的，吃起来香软可口，口味比较独特。而且酱香比较浓厚