在山上吃野味,在海边吃海鲜。住在不同的地方,周围有什么样的食物,就是这样的食物。海鲜是很好的食物。它富含蛋白质,味道鲜美。很多人认为食物的内脏不能吃。它不仅不干净,而且含有大量毒素。因此,吃东西的时候要切除内脏。生蚝也是如此。生蚝的内脏一定要切除,特别是对很多喜欢生吃生蚝的朋友来说。
生蚝的内脏主要是消化腺,因为其中含有一些代谢物,一些重金属可能沉积在其中。如果吃了,很可能会给身体带来不适,内脏也会有一些沉淀物。如果不去掉,吃的时候味道不是很好。建议取出内脏是安全饮食的最佳方法。
除去壳上的沉淀物;找出工具的位置。各种生蚝的形状各不相同,但一般来说,我们需要找到内壳和外壳之间的空隙,然后用刀把肌肉剔掉;打开生蚝后,用小刀小心打开附着在生蚝壳上的生蚝肉,注意不要让汁流出来;把打开的生蚝放在柠檬水里浸泡一会儿,然后放在盘子里。吃生蚝的肌肉部分时,要看颜色。稍微发黑的肉多为内脏团,不能食用。由于酒店客人多,烹饪前没有工作人员去清理生蚝内脏团,清理内脏团会损害菜肴形象。因此,建议在吃生蚝时,可以自己慢慢切除内脏肿块。不过,也有人说,吃少量内脏团不会有什么效果,但最好不要吃。
生蚝是一种凉性食物,所以吃得太多很可能导致肠胃感冒、腹泻或腹痛,尤其是胃肠功能不好的人,可能会加重消化不良,生蚝中富含蛋清。一次吃得太多也可能导致腹胀,建议1-3粒为最佳。