第1个回答 2021-10-02
首先准备食材:面粉、开水、凉水、盐、葱末、食用油
【制作步骤】
一:向面粉中加入适量的食用盐,将面粉和食用盐搅拌均匀之后向面粉中一边加入开水一边和面,直到将面团和好了之后揉成面团,在面盆上面蒙上一层保鲜膜,把面团放到比较暖和的地方醒发大约十分钟左右即可。
提示:大家注意这一步一定要用开水和面哦,这样做出来的葱油饼才会松软又好吃。
二:和面完成后,把葱切成葱花,然后放到碗里加盐、鸡精、十三香、调料(根据自己口味而定)、香油搅拌均待用
三:把和好的面擀成片,然后把备好的葱花均匀散在上面,卷起来。
四:然后把卷好的面分成几等份,揉成小团,再擀成饼状
最后热锅倒油,把擀好的葱油饼放入锅内,当两面金黄时铲出即可食用。
这道葱油饼就做好了,是不是很简单,这么做葱油饼特方便,如果您也喜欢吃,一定要试试哦。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-10-02
做法
面粉加溶化的猪油略拌匀,再逐次加入温水揉成光滑的面团,醒30分钟。
葱花和低筋面粉先拌匀。
加入调味料拌匀,最后加入猪油。馅料即完成了,可先冷藏。
醒好的面团分成适当大小的剂子,我是分成8个。擀成长方片,尽量擀薄,层次会多些。放上葱花馅抹平。
卷成长条,揑出空气。
盘卷成圆形,尾端塞入底部,略压平。
全部做完排在盘中,包上保鲜膜,放冰箱冷藏,彻底的松弛,面团会更柔软。也可单个分别用保鲜膜包好,放入冷冻库中。
经过一夜的松弛,饼坯非常的柔软,几乎不用擀,用手按压即可,想薄一些可用擀面棍擀薄。
锅烧热再放油,放入葱油饼,一面煎香后再翻面,煎至两面金黄,用厨房纸巾吸掉油份即可。
第3个回答 2021-10-02
像素葱油饼怎么做?首先把面粉用开水烫一半,然后进行和面发,醒发之后擀成薄片,把香葱放入里头,放入油盐卷好之后,做成小饼烙出来的饼,特别的好吃