大家好，我是河北石家庄晋州农村的容姐。我们邻居李大妈，每年都会在花盆里种上一盆香菜，然后到了中秋节的时候，都会给邻居们分来吃。因为我们这里中秋节的时候，好多人家都会熬大锅菜，菜里总会放一些香菜，这样既可以解油腻，又可以满口清香。李大妈种香菜，方法很简单，长的却还好，那她是如何做的呢？
疏松肥沃的土壤
虽然李大妈是村里人，但是因为年岁大了，孩子们都在外地工作，所以家里的地都租出去了。因为他她年轻的时候就经常种植香菜，所以对于种植香菜使用的土壤很是了解。那她使用什么样的土壤呢？
土壤：李大妈种植香菜使用的土壤，都是就地取材，也就是使用村里的腐叶土、园土、沙同等比例混合好的土壤。然后加入少量的腐熟的粪肥。因为香菜喜欢疏松肥沃的、土层深厚的、排水性好的沙质土壤。在黏重的土壤中生长不好。
处理种子：李大妈种植香菜的时候，都会把买来的种子进行晾晒，她说经过晾晒之后的种子，出芽率会高一些。晾晒之后的香菜种子，还要经过揉搓，因为香菜的种子，一个种子里面有四个小种子，如果不经过揉搓，那么出苗的时候就会是很多很密，而且还不容易出苗。
种植：种植香菜的时候，在土壤中加入腐熟的粪肥，然后反复搅拌均匀之后填到花盆里，的花盆下面3厘米左右，再把揉搓好的香菜种子，均匀地撒在花盆里面，上面覆盖一厘米的土，之后用细眼喷壶喷透水，或者采用浸盆的方法，把盆土浸湿。之后放在阳光充足的地方，就等香菜出芽了。
香菜喜欢充足的阳光，这样有利于香菜出芽，也有利于香菜的生长。如果长期遮阴，就容易出现香菜纤细，味道不浓的情况。所以李大妈都会把她的香菜，放在阳光充足的地方，每年她种植出来的香菜，黑绿粗壮的。因为她在香菜出苗以后，还会给香菜进行间苗，不让香菜长得太密。
李大妈种植好香菜以后，在土壤干燥的时候，都会在傍晚的时候，用吸烟喷壶给香菜喷水，而且会连续7天傍晚喷水，直到香菜出苗为止。这样香菜的土壤更加的疏松，香菜更容易出苗，不至于出现土壤板结的情况。
出苗以后的香菜，李大妈就会采用浇水的方法来浇水，防止使用喷壶喷水的时候，把香菜喷倒。她会在土壤变白之后，沿花盆边缘浇一次透水，或者是采用浸盆的方法来给香菜浇水。而且浇水的时间通常都是在早上或者是傍晚。
还有到了多雨季节的时候，李大妈都会把香菜搬到避雨的地方，因为我们这里到了三伏天，总会出现雷雨大风的情况，香菜太过纤细，容易吹倒。
李大妈种植香菜，从来不使用化肥，都是使用农家肥，或者是有机肥，她说这样种植出来的香菜，味道会更加香浓一些。她通常都是在香菜长到七八厘米的时候才会施肥，给香菜施肥，都会使用稀薄的腐熟的饼肥水。或者是使用一些菌肥之类的有机肥，这样的肥料不仅可以让香菜的土质松散，而且还可以让香菜更加香浓一些。
李大妈种植香菜的方法还是很简单的，可是却长得很好，味道还很香浓。因为它使用的土壤，属于香菜喜欢生长的土壤；充足的阳光也是香菜喜欢的，浇水施肥虽然看似简单，但也都是适合香菜生长，味道更香浓的方法，所以也就难怪她能种出这么好的香菜，多到吃不完拿来送邻居了。
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